情人節(jié)必備禮物巧克力，原是心臟的“守護者”？
心血管內(nèi)科編輯
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今天是情人節(jié)。巧克力代表甜味，口感絲滑，深受許多人的喜愛。常見的有黑巧克力、白巧克力、堅果巧克力和牛奶巧克力。成分不同，營養(yǎng)價值也不同于合適的人。你知道，黑巧克力對心臟健康有益，這并不夸張。
黑巧克力是如何保護心臟的？
1、改善血液循環(huán)
黑巧克力含有多酚，可擴張血管內(nèi)皮，改善血液循環(huán)，減少血小板凝集，減少胰島素抵抗。
2、防止心律失常
研究表明，經(jīng)常吃黑巧克力的人患房顫的風險較低，這主要是由于黃烷醇。
3、預(yù)防心力衰竭
每天吃50克巧克力可以降低患心力衰竭的風險，穩(wěn)定心律。
4、防止高血壓
適量食用黑巧克力可降低血壓，改善脂質(zhì)代謝紊亂，輔助治療冠狀動脈疾病、外周血管疾病、中風和心力衰竭。
如何選擇適合你的巧克力？
1、黑巧克力
黑巧克力硬度高，含有大量可可脂，脂肪含量低，適合女性和老年人，每日攝入量不能超過20克。
2、牛奶巧克力
優(yōu)質(zhì)的牛奶巧克力，牛奶和可可間的香味達到平衡，其中含有可可、碳水化合物和乳制品，特別適合兒童使用。
3、白巧克力
白巧克力的成分與牛奶巧克力相似，包括可可脂、香料、糖和固體牛奶，幾乎不含可可粉，所以呈白色。白巧克力只有可可香，糖和乳制品含量高，所以甜度高，最好少吃。
4、果仁巧克力
堅果巧克力光滑，能產(chǎn)生咀嚼的樂趣。重腦力勞動者可以把杏仁或榛子巧克力作為零食，為大腦提供所需的營養(yǎng)，緩解大腦疲勞。
5、夾心巧克力
三明治巧克力的內(nèi)容不同，包括軟糖、果醬、巧克力醬等，含糖量高，不能吃太多。
如何選擇優(yōu)質(zhì)巧克力？
1、捂一會
巧克力質(zhì)量好，外觀完整，光澤好。把巧克力放在手里幾分鐘，在短時間內(nèi)變軟，表明它含有大量的可可脂肪，建議選擇。
2、在冰箱里冷凍一會兒
巧克力質(zhì)量好，對溫度敏感，冰箱幾分鐘后表面會有薄薄的霜。
3、嘗一嘗
巧克力在嘴里慢慢融化，散發(fā)出濃郁的香味，口感細膩。
溫馨提示
因為巧克力含有過多的精制糖，可以刺激胃酸分泌，導(dǎo)致胃食管反流，所以患者應(yīng)該少吃。巧克力含有咖啡因，8歲以下的兒童代謝緩慢，不能吃太多巧克力，以免影響夜間睡眠。
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