人參跟蘿卜的成分是一樣？其實它們有這3大本質(zhì)區(qū)別
中醫(yī)養(yǎng)生編輯
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有人說人參蘿卜長得差不多，尤其是整個腌蘿卜，更像人參。眾所周知，人參是滋養(yǎng)身體的好東西，蘿卜是日常生活中經(jīng)常吃的食物。因為它們的形狀相似，會被比較。很多人質(zhì)疑蘿卜和人參的成分是否相似。這是真的嗎？
事實上，人參和蘿卜有三個區(qū)別：
1、植物分類：人參和蘿卜不是同一科目。由于兩者的成分不同，人們參與藥物，蘿卜變成了一道菜。就像人、物、物之間的區(qū)別一樣，有一定的共性和不同的個性。
2、功能：我們都知道人參適合溫補(bǔ)。它不僅能補(bǔ)脾肺，還能滋養(yǎng)活力。對于身體虛弱、重病初愈的人來說，這是一種良藥。它更適合那些容易頭暈、出汗、血壓低、怕冷的人。相反，蘿卜的性質(zhì)平淡而寒冷。它經(jīng)常起到清熱解毒、健胃消食、順氣利尿、生津止渴的作用。
可以說人參是相反的類型。
3、藥理學(xué)：從藥理學(xué)的角度來看，蘿卜是泄氣的，人參是補(bǔ)氣的。吃太多蘿卜會促進(jìn)腸道蠕動，加強(qiáng)消化，當(dāng)然，會有更多的屁，人參是一種很大的補(bǔ)品，所以普通人不適合吃，容易引起流鼻血這種憤怒的情況。
兩者在成分上一定有很多區(qū)別，不能混淆。在日常生活中，只要根據(jù)實際情況使用得當(dāng)，就會起到保健作用，有利于身體健康。
那么這兩者在日常生活中如何吃得更好呢？
人參：
1、燉服：將人參切成2cm薄片左右，用瓷碗加水，封口蒸燉4-5小時。
2、咀嚼：每一種都可以在口中含有1-2片人參細(xì)嚼，能起到很好的生津提神、甘涼可口的作用，這種方法比較簡單。
3、泡酒:泡酒時，用50-60度左右的白酒將人參切片放入酒瓶中，但飲用時要適量。
4、燉食:因為吃人參會有一定的苦味，如果和瘦肉、雞、魚等一些肉一起煮，可以減少苦味，滋養(yǎng)強(qiáng)身。
蘿卜：
1、將胡蘿卜切片，加入調(diào)味品，用足夠的油炒；
2、將胡蘿卜切成塊，用壓力鍋燉。用這種方法烹飪可以減少與空氣的接觸，從而更好地保存β-胡蘿卜素。
值得注意的是：胡蘿卜不能和酒一起吃。調(diào)查顯示，胡蘿卜富含胡蘿卜素，與酒精混合，會在人體肝臟中產(chǎn)生毒素，導(dǎo)致肝病。
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