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老年人若想吃的好需克服3關(guān),避免營養(yǎng)不良!

少兒期編輯
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關(guān)鍵詞: #營養(yǎng) #老年人

隨著年齡的增長,胃腸道消化能力減弱,食欲不如以前,牙齒脫落,所以大多數(shù)老年人在飲食中面臨各種困難,經(jīng)常出現(xiàn)營養(yǎng)不良。如果老年人想吃得好,他們必須通過五關(guān),這樣身體才能獲得足夠的營養(yǎng),以確保生命安全。

如果老年人想吃得好,需要克服哪三個層次?

1、咬不動關(guān)

老年人患有牙周病齲齒,使牙齒松動和脫落,降低咀嚼能力。假牙不合適,假牙使用不當(dāng),仍會出現(xiàn)咀嚼不適和困難,因此許多老年人面臨著不能咬和咀嚼食物的情況。不妨把食物切得小碎一點,也可以適當(dāng)延長烹飪時間,肉切成肉絲再煮,也可以切成肉做成肉丸吃。堅硬的食物,如谷物或堅果,可以磨成粉末,堅硬的蔬菜和水果可以榨成汁或搗碎成泥。烹飪食物時,不要吃熏烤、腌制和油炸食品。老年人需要把飯菜做得更軟更爛,可以選擇米粥或小米粥、軟米飯和軟面條。老年人牙齒缺失時,必須選擇正規(guī)醫(yī)院佩戴適合自己的假牙。

2、味覺降低關(guān)

隨著年齡的增長,舌頭上的味蕾數(shù)量逐漸減少,從而減少味覺。由于老年人食欲不振,食欲不振,不能為身體補充所需的營養(yǎng)。也有一些老年人添加太多的醬油或鹽來刺激味道,這會導(dǎo)致高血壓,增加心臟和腎臟的負擔(dān)。老年人不能通過品嘗來判斷咸味。他們應(yīng)該選擇合適的量具,每天吃6克以上的鹽。烹調(diào)食物時,可適當(dāng)加醋或糖,以提高食物的鮮味,減少鹽的用量。此外,還可以嘗試使用檸檬汁、生姜、洋蔥、大蒜等天然調(diào)味品。此外,老年人必須慢慢咀嚼,不要太不耐煩,以充分發(fā)揮味覺器官的作用,增強味覺感覺。

3、嘴發(fā)干關(guān)

老年人唾液腺萎縮,唾液分泌減少稀薄,淀粉酶含量比年輕時低一半以上。然而,唾液影響飲食和消化。唾液能滋潤和溶解食物,使食物形成食物團,有利于吞咽,減輕胃腸道負擔(dān)。然而,由于唾液減少,老年人吞咽困難,消化不良。大多數(shù)老年人缺水,因為他們口渴中心反應(yīng)緩慢,對口渴不太敏感。當(dāng)他們口渴時,他們的身體嚴重缺水。因此,老年人需要主動定期喝水,每半小時喝100毫升左右的水。尤其是早上醒來和睡覺前2小時喝一杯溫水,可以稀釋血液,幫助排出體內(nèi)的代謝垃圾??偸强诟傻睦夏耆吮M量選擇濕食物,如湯或粥,這有利于食物吞咽。酸蘿卜或檸檬汁等酸性食物也能促進唾液分泌。

溫馨提示

除了克服上述三個層次外,老年人還需要克服消化不良和情緒不良。老年人應(yīng)參加更多的戶外活動,以改善消化功能,促進胃腸蠕動。同時,保持快樂的心情,避免過度緊張和憤怒,始終保持積極樂觀的態(tài)度,不要因為小事而討價還價和悲傷。

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