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老年人若想吃的好需克服3關(guān)，避免營(yíng)養(yǎng)不良！

少兒期編輯
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關(guān)鍵詞： #營(yíng)養(yǎng) #老年人

隨著年齡的增長(zhǎng)，胃腸道消化能力減弱，食欲不如以前，牙齒脫落，所以大多數(shù)老年人在飲食中面臨各種困難，經(jīng)常出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良。如果老年人想吃得好，他們必須通過(guò)五關(guān)，這樣身體才能獲得足夠的營(yíng)養(yǎng)，以確保生命安全。

如果老年人想吃得好，需要克服哪三個(gè)層次？

1、咬不動(dòng)關(guān)

老年人患有牙周病和齲齒，使牙齒松動(dòng)和脫落，降低咀嚼能力。假牙不合適，假牙使用不當(dāng)，仍會(huì)出現(xiàn)咀嚼不適和困難，因此許多老年人面臨著不能咬和咀嚼食物的情況。不妨把食物切得小碎一點(diǎn)，也可以適當(dāng)延長(zhǎng)烹飪時(shí)間，肉切成肉絲再煮，也可以切成肉做成肉丸吃。堅(jiān)硬的食物，如谷物或堅(jiān)果，可以磨成粉末，堅(jiān)硬的蔬菜和水果可以榨成汁或搗碎成泥。烹飪食物時(shí)，不要吃熏烤、腌制和油炸食品。老年人需要把飯菜做得更軟更爛，可以選擇米粥或小米粥、軟米飯和軟面條。老年人牙齒缺失時(shí)，必須選擇正規(guī)醫(yī)院佩戴適合自己的假牙。

2、味覺(jué)降低關(guān)

隨著年齡的增長(zhǎng)，舌頭上的味蕾數(shù)量逐漸減少，從而減少味覺(jué)。由于老年人食欲不振，食欲不振，不能為身體補(bǔ)充所需的營(yíng)養(yǎng)。也有一些老年人添加太多的醬油或鹽來(lái)刺激味道，這會(huì)導(dǎo)致高血壓，增加心臟和腎臟的負(fù)擔(dān)。老年人不能通過(guò)品嘗來(lái)判斷咸味。他們應(yīng)該選擇合適的量具，每天吃6克以上的鹽。烹調(diào)食物時(shí)，可適當(dāng)加醋或糖，以提高食物的鮮味，減少鹽的用量。此外，還可以嘗試使用檸檬汁、生姜、洋蔥、大蒜等天然調(diào)味品。此外，老年人必須慢慢咀嚼，不要太不耐煩，以充分發(fā)揮味覺(jué)器官的作用，增強(qiáng)味覺(jué)感覺(jué)。

3、嘴發(fā)干關(guān)

老年人唾液腺萎縮，唾液分泌減少稀薄，淀粉酶含量比年輕時(shí)低一半以上。然而，唾液影響飲食和消化。唾液能滋潤(rùn)和溶解食物，使食物形成食物團(tuán)，有利于吞咽，減輕胃腸道負(fù)擔(dān)。然而，由于唾液減少，老年人吞咽困難，消化不良。大多數(shù)老年人缺水，因?yàn)樗麄兛诳手行姆磻?yīng)緩慢，對(duì)口渴不太敏感。當(dāng)他們口渴時(shí)，他們的身體嚴(yán)重缺水。因此，老年人需要主動(dòng)定期喝水，每半小時(shí)喝100毫升左右的水。尤其是早上醒來(lái)和睡覺(jué)前2小時(shí)喝一杯溫水，可以稀釋血液，幫助排出體內(nèi)的代謝垃圾。總是口干的老年人盡量選擇濕食物，如湯或粥，這有利于食物吞咽。酸蘿卜或檸檬汁等酸性食物也能促進(jìn)唾液分泌。

溫馨提示

除了克服上述三個(gè)層次外，老年人還需要克服消化不良和情緒不良。老年人應(yīng)參加更多的戶外活動(dòng)，以改善消化功能，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)。同時(shí)，保持快樂(lè)的心情，避免過(guò)度緊張和憤怒，始終保持積極樂(lè)觀的態(tài)度，不要因?yàn)樾∈露憙r(jià)還價(jià)和悲傷。

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