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夏枯草煲瘦肉怎么坐

中醫(yī)養(yǎng)生編輯
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顧名思義，夏枯草鍋瘦肉意味著用夏枯草和瘦肉一起煮。但說(shuō)到這道菜的做法，并不像你說(shuō)的那么簡(jiǎn)單。夏枯草鍋瘦肉這道菜需要很多注意事項(xiàng)。

(拉丁學(xué)名:Prunellavulgaris），俗稱牛對(duì)頭，又稱九重樓、鐵草、大頭花、棒柱頭花、羊腸菜、鑼錘草、六月干、棒頭柱等；多年生草本植物。匍匐莖，節(jié)上有須根。

夏枯草生長(zhǎng)在潮濕的草地、荒地和河岸兩側(cè)的路邊，廣泛分布在中國(guó)各地，主要產(chǎn)于河南、安徽、江蘇、湖南等省。能清火明目，治眼紅腫痛頭痛。

夏枯草是清肝護(hù)肝的“圣藥”。專治眼珠夜痛，頭暈。常見(jiàn)的涼茶夏桑菊起源于清代名方，三味藥均通肝經(jīng)，是一種獨(dú)特的經(jīng)典配方。

夏枯草鍋瘦肉湯的做法

材料：

50克夏枯草，250克豬肉(瘦)

調(diào)料：

鹽2克，味精1克

做法：

1、首先選擇夏枯草的雜物，用清水清洗，用刀切成段。

2、將瘦肉放入滾水鍋中煮5分鐘，撈出，再清洗一次。

3、用9杯清水或適量放入鍋中煮沸，放入夏枯草和瘦肉，用武火煮沸，然后用文火鍋煮2小時(shí)，加入精鹽和味精調(diào)味。

夏枯草鍋瘦肉具有清肝火、降血壓的功效，適用于熬夜后頭暈、頭痛、眼紅的人群。

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