楊梅泡酒的做法

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24次瀏覽發(fā)布時(shí)間：2024-09-24 17:10:43

每年夏天，楊梅樹都會(huì)碩果累累。此時(shí)，楊梅不僅味道好，品種多，而且價(jià)格也很便宜。此時(shí)，除了直接吃楊梅外，你還可以把楊梅浸泡在酒里，不僅味道很好，而且對(duì)身體的營養(yǎng)效果也很好。楊梅泡酒有很多方法，你可以選擇最方便的。今天，小邊會(huì)和你談?wù)剹蠲放菥频淖龇?，了解它?/p>

楊梅泡酒的做法

如果你想把楊梅做成味道好的楊梅酒，楊梅和白酒的比例非常重要。具體做法如下：

第一種方法

材料：楊梅、白酒、冰糖、玻璃瓶

做法：

第一步:準(zhǔn)備好新鮮楊梅，然后在鹽水中浸泡15分鐘左右，最后取出，用清水洗凈，晾干備用。

第二步:準(zhǔn)備100克左右的冰糖。

第三步:準(zhǔn)備好白酒。白酒最好選擇濃度在45度左右的白酒。同時(shí)，如果是香型純良釀造的白酒，楊梅酒的口感會(huì)更好。

第四步：將干楊梅放入玻璃瓶中，按照一層楊梅撒一層白糖的方法放置。

第五步:最后倒入白酒，白酒的高度一定要能淹沒楊梅，高度在2厘米左右。

第六步：擰緊玻璃瓶蓋，密封，然后將瓶子放在陰涼通風(fēng)的地方。每三天換一次，大約25天。

建議：如果你想在喝楊梅酒時(shí)獲得最好的味道，建議在喝楊梅酒之前冷凍楊梅酒，味道更好。

第二種方法

原料：新鮮楊梅、白酒、冰糖、玻璃瓶

做法：

方法二

材料:新鮮楊梅、燒酒、蜂蜜

做法：

第一步:在一斤左右的新鮮楊梅中加入五勺蜂蜜。

第二步:將楊梅放入玻璃瓶中，加入燒酒，然后密封，放入室溫環(huán)境中。

第三步:在釀造過程中，瓶子每天搖勻幾次。

第四步：半個(gè)月后，楊梅和燒酒會(huì)變成楊梅酒，你也可以打開蓋子。然而，小邊建議你可以花幾天時(shí)間，這樣楊梅酒味道更好，酒味會(huì)更純凈，更好喝。

功效：用這種楊梅泡酒制作的楊梅酒，放置時(shí)間越長，功效越長。據(jù)悉，陳年楊梅燒酒，服用后有很好的止瀉作用。而且這種楊梅酒的酒氣和散發(fā)，因此也不會(huì)出現(xiàn)辣味的情況，適合更多人服用。此外，制作這種楊梅酒，不一定要選擇最好的楊梅，幾乎可以。這主要是因?yàn)闂蠲返乃崽?，泡酒后根本吃不下，所以影響不大?/p>

注意事項(xiàng)

一般來說，我們對(duì)制作楊梅酒沒有固定的比例要求，但如果是第一次制作的人，我們?nèi)匀唤ㄗh按照4-5-1的比例制作楊梅、白酒和冰糖。但在實(shí)際操作過程中，白酒的浸泡高度必須超過楊梅2厘米左右，以確保楊梅在發(fā)酵過程中不會(huì)變質(zhì)。假如你的味道比較甜，那么在制作時(shí)也可以加入適量的冰糖。

在選擇楊梅時(shí)，我們必須選擇一個(gè)相對(duì)較大，顏色相對(duì)較深的紅色，手感覺更干的楊梅，這樣楊梅的味道就更好了。如果你更喜歡酸的楊梅，那么建議選擇鮮紅的楊梅，因?yàn)檫@種楊梅還沒有完全成熟，所以味道會(huì)很酸。

在所選用的容器上，最好選擇密封性好的廣口玻璃瓶，這樣生產(chǎn)起來更方便。此外，玻璃材料不會(huì)影響楊梅酒的味道。此外，它還可以觀察發(fā)酵過程中每天的變化。建議在浸泡楊梅之前，最好在玻璃瓶中倒入一些高度白酒，這樣可以起到一定的消毒作用。

制作不同功能的楊梅酒需要不同的時(shí)間。有些人喜歡喝楊梅，而另一些人喜歡喝楊梅。如果你想吃楊梅，你只需要用白酒釀造一周左右。如果你喜歡喝楊梅酒，最好釀造25天，不要超過一個(gè)月，否則楊梅酒會(huì)有苦味。