霧霾天的六種清肺食物

呼吸內(nèi)科編輯

44次瀏覽發(fā)布時(shí)間：2024-09-22 13:15:42

關(guān)鍵詞： #食物 #清肺

眾所周知，小PM2.5顆粒除了影響能見度外，還會(huì)充斥人體，被霧霾籠罩的肺部損傷最大。多吃清肺食物可以緩解傷害，那么吃什么才能清肺呢？

霧霾天吃什么清肺？

1、白蘿卜

白蘿卜常用于中醫(yī)飲食治療。中醫(yī)理論認(rèn)為，它性涼，進(jìn)入肺胃經(jīng)絡(luò)。生吃效果好，榨汁效果好。此外，辛辣成分可以抑制細(xì)胞的異常分裂，防止癌癥發(fā)作。蘿卜還具有殺菌、增進(jìn)食欲、抑制血小板凝聚等功能。蘿卜中含有大量的消化酶，如膳食纖維和豐富的淀粉分解酶，可以有效促進(jìn)食物的消化吸收。

2、羅漢果

羅漢果茶能防止霧天吸入污濁空氣引起的咽部瘙癢，具有良好的潤(rùn)肺作用。特別是下午喝酒效果更好。羅漢果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，富含維生素C、糖苷、果糖、葡萄糖、蛋白質(zhì)、脂類等。羅漢果以果入藥，味甘涼，具有清熱、解毒、潤(rùn)肺、益肝、生津、解渴、止咳、祛痰、潤(rùn)腸、排便、抑制哮喘、降血壓等12種以上保健作用。因此，羅漢果是清咽利肺、止咳化痰的首選。

3、蓮藕

蓮藕生食，能清熱潤(rùn)肺，涼血化瘀。如果把鮮藕壓榨取汁，效果會(huì)更好。古人常將鮮藕汁、鮮梨汁、鮮菱角汁、甘蔗汁等混合，用于治療熱病、口渴、傷陰、焦慮。蓮藕熟吃，能健脾開胃，止瀉固精。老年人經(jīng)常吃蓮藕，可以調(diào)節(jié)開胃，益血補(bǔ)髓，安神健腦，延年益壽。

4、荸薺

中醫(yī)認(rèn)為菱角涼，味甘，入肺胃經(jīng)，有益氣安中、清熱解渴、開胃消食、利咽明目、祛濕祛痰的功效。菱角營(yíng)養(yǎng)豐富，富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、粗纖維、多種維生素和礦物質(zhì)。

5、銀耳

銀耳味甘、淡、平、無(wú)毒，不僅具有補(bǔ)脾開胃的作用，而且具有益氣清腸、滋陰潤(rùn)肺的作用。能增強(qiáng)人體免疫力，還能增強(qiáng)腫瘤患者對(duì)放化療的耐受性。此外，銀耳富含天然植物膠，是一種很好的保濕食品。

6、百合

百合多年生草本球根植物味甘淡，性平，具有潤(rùn)肺、養(yǎng)肺、止咳、養(yǎng)血安神的功效。除淀粉、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)外，還含有秋水仙堿等生物堿。這些生物堿成分具有養(yǎng)心安神、潤(rùn)肺止咳的功效，對(duì)病后虛弱的人非常有益。

清肺食譜

1、涼拌雙耳潤(rùn)肺

材料：銀耳、木耳、蒜、白醋、陳醋、壽司醬油、白糖、鹽、剁椒、蔥。

做法:將大蒜剁碎，放入小碗中；加入白醋、陳醋、壽司醬油、糖和鹽(白醋和陳醋的比例約為2：1）；加入一勺切碎的胡椒粉；倒入熱油，攪拌均勻；黑真菌浸泡后，用清水洗凈，撕成小塊備用；煮一鍋沸水，將準(zhǔn)備好的銀耳真菌漂白，迅速冷卻，控制干水；漂白的銀耳和真菌放進(jìn)大碗里，將準(zhǔn)備好的涼拌汁倒入步驟4中，拌勻，撒上蔥花。

2、百耳潤(rùn)肺湯

材料：銀耳15公克，百合10公克，適量冰糖。

做法：將銀耳浸泡在溫水中，直到軟化，取根洗凈，瀝干水分；然后將百合掰開洗凈，撕下內(nèi)膜備用；把湯鍋放在火上，倒600水㏄適量，先放冰糖溶化，再放銀耳、百合一起煮，再用小火燉15分鐘。連續(xù)吃15天。

3、豬肺用白茅根竹蔗鍋

材料：鮮白茅根80克，竹蔗100克，馬蹄10個(gè)，豬肺1個(gè)，生姜3片。