粟子的功效與作用有哪些？

養(yǎng)生知識編輯

25次瀏覽發(fā)布時間：2024-09-21 11:55:09

栗子的功效和作用：

養(yǎng)胃健脾，補腎強筋，活血止血。主要治療惡心、腹瀉、痢疾、吐血、出血、便血、筋傷、骨折、瘀腫、疼痛、淋巴瘤腫毒等疾病。

栗子的食療作用：

1、栗子是一種碳水化合物含量高的干果品種，能為人體提供更多的熱能，幫助脂肪代謝。確保身體的基本營養(yǎng)供應(yīng)，有“鐵桿作物”、被稱為“木本糧”，具有益氣健脾、補胃腸的作用。

2、栗子富含不飽和脂肪酸、維生素和礦物質(zhì)，能有效預(yù)防和治療高血壓、冠心病、動脈硬化等心血管疾病，有利于人體健康。

3、栗子富含維生素C，能維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功能，能預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松癥、腰腿軟、肌肉疼痛、疲勞等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健水果。

4、栗子生吃，每天5-8片，適合吐血便血的人。

5、早晚生吃2顆栗子，有利于老年腎虛和尿頻。用10顆栗子、豬腎、薏苡仁、大米煮成粥，可治療一般腎虛引起的腰腿虛弱。

栗子營養(yǎng)豐富，每百克含糖和淀粉62克～蛋白質(zhì)5.170克～10.7克，脂肪2～7.4克仍含有維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素PP和無機鹽?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認為，栗子中所含的不飽和脂肪酸和多種維生素對高血壓、冠心病、動脈硬化等疾病有很好的預(yù)防和治療作用。老年人經(jīng)常吃栗子，可以達到抗衰老、延年益壽的目的。

栗子也是補養(yǎng)治病的良藥。中醫(yī)認為栗子味甘溫，具有養(yǎng)胃、健脾、補腎、壯腰、強筋、活血、止血消腫等功效。適用于慢性腹瀉、外傷骨折、淤血腫痛、皮膚潰瘍、肌肉骨痛等。腎虛引起的腰膝酸軟、腰腳不遂、尿液多、脾胃虛寒引起的。根據(jù)中醫(yī)理論，“腎主骨，腰為腎之府。因此腰腿酸軟等癥狀，主要是腎虛所致。栗子是腎的果實，能益腎，食用自然有效。古人用栗子治病、滋補的方法有很多。栗子30克，加水煮熟，適量放紅糖，每晚睡前服用一次。對病后體虛、四肢酸軟無力有效；用于補腎壯筋骨，適量栗子大米，一起煮粥，加白糖一天吃一次。如果老年人腎虛、腰酸腳弱，每天早晚各吃7個風(fēng)干栗子，細嚼成漿吞下；也可以用30克鮮栗子在火堆里煨，每天早晚各吃一次。治療跌打損傷、淤血腫痛，可用生栗子去殼，將肉研爛如泥，涂在患處。

栗子不宜一次吃太多，因為生食難以消化，熟食容易停滯；脾虛消化不良、溫?zé)嵴卟灰耸秤?。另外，用栗子治病需要生吃。李時珍介紹的方法是:“把栗子裝在袋子里，掛起來晾干，每天早上吃十幾片，然后吃豬腎粥幫忙，久而久之就強了?！背缘臅r候要仔細咀嚼，口感無渣，變成漿液，一點一點咽下去，才能起到效果。

簡介

【性味歸經(jīng)】性溫，味甘平；入脾、胃、腎經(jīng)。

每100克含蛋白質(zhì)5.7克，脂肪2克，碳水化合物400克～45克，淀粉25克。生栗子的維生素含量可高達40克～60毫克，熟栗子的維生素含量約為25毫克。栗子還含有鈣、磷、鐵、鉀等無機鹽、胡蘿卜素、B族維生素等成分。

1、栗子富含不飽和脂肪酸、維生素和礦物質(zhì)，可預(yù)防和控制高血壓、冠心病、動脈硬化、骨質(zhì)疏松癥等疾病，是抗衰老、延長壽命的良好滋補品；

2、栗子含有核黃素，經(jīng)常吃栗子有利于兒童口舌潰瘍和成人口腔潰瘍；

3、栗子是一種碳水化合物含量高的干果品種，能為人體提供更多的熱能，幫助脂肪代謝，具有益氣健脾、補胃的作用；

4、栗子富含維生素C，能維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功能，預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松癥、腰腿軟、肌肉和骨骼疼痛、疲勞等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健水果。

【保健食譜】

1、栗子蛋糕栗子200克，糯米粉5O0克，白糖50克，瓜子仁和松仁10克。去殼栗子，用水煮，加入糯米粉和糖，揉勻，在熱抽屜里蒸，撒上瓜子仁和松仁。這種蛋糕味道甜糯柔軟，具有健脾益氣養(yǎng)胃、強筋健骨、補虛的功效。適用于年老體弱、腰膝酸軟、不想吃東西等疾病。

2、栗子糊栗子500克，適量白糖。去皮栗子，晾干磨粉。取適量栗子粉，用清水煮成糊，加入白糖。栗子糊具有健脾胃、厚腸的功效，對兒童腹瀉有很好的輔助治療作用。

3、栗子250克，紅豆白糖1000克，羊肉500克，凍粉40克。栗子洗凈，稍微煮一下，去皮，然后放入鍋里煮；紅豆浸泡在水中煮沸，擦去豆皮篩，然后用紗布過濾水，做成豆沙；煮沸水，加入凍粉，加入糖，過濾渣，煮豆沙，攪拌，直到豆沙粘稠；把半豆沙倒入方盤，然后放上煮栗子，把另一半豆沙倒在栗子上，凝固后切成小矩形。本湯具有補氣健脾、散血止血的功效。適用于脾虛腹瀉、吐血、出血、便血等疾病。無病者可強身健體。

4、栗子燒白菜生栗子300克，大白菜500克，白糖、濕淀粉、花生油各適量。栗子煮至半熟，取出，剝?nèi)ぃ谐梢话?；卷心菜洗凈，切成長塊；鍋加入花生油加熱，栗子略炸，取出瀝青；鍋留一點底油加熱，卷心菜略炸，加入栗子，加入水、醬油、精鹽、糖，然后用小火煮至成熟，加入濕淀粉，鍋裝盤。這道菜具有補脾、益腎、止血的功效，適用于脾胃虛弱、食欲少便血、身體疲勞乏力、腎虛腰膝無力、大便帶血、壞血病等疾病。

【注意事項】

1、栗子“生極難化，熟易滯氣”，脾胃虛弱，消化不良者不宜多吃。

2、新鮮栗子容易變質(zhì)發(fā)霉，吃發(fā)霉的栗子會中毒，所以變質(zhì)的栗子不能吃。

3、脾胃虛弱消化不良或風(fēng)濕病患者不宜食用。

【適合人群】一般人群可食用