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弱堿性水是最健康的水嗎?

內(nèi)分泌科編輯 博禾醫(yī)生
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關(guān)鍵詞: #堿性

水一般為中性,即PH=7左右,PH超過7的是堿性水,市售的蘇打水是弱堿性水,低于7的是酸性水。市場上有些廠家以弱堿水為噱頭,認(rèn)為弱堿水是有益健康的水,沒有科學(xué)事實(shí)依據(jù),已經(jīng)被權(quán)威機(jī)構(gòu)散布謠言。

一、人的酸堿平衡不能通過喝水來改變

很多人喜歡喝蘇打水,認(rèn)為弱堿水可以中和體內(nèi)產(chǎn)生的酸性物質(zhì),實(shí)際上人體內(nèi)環(huán)境的酸堿度一直處于動(dòng)態(tài)平衡中。假如人體液PH猛增或降低,會(huì)出現(xiàn)一些緊急堿中毒或酸中毒,務(wù)必立即就醫(yī)。畢竟,人體細(xì)胞生存的環(huán)境是中性的,這說明了需要什么樣的物質(zhì),人體細(xì)胞的功能可以有效地將體液酸堿保持在一定的水平,不會(huì)輕易受到外界的影響。

弱堿性水是堿性要素鉀、鈉離子等礦物質(zhì)離子微高的水,但離子含量不穩(wěn)定,僅鈉、鉀離子量遠(yuǎn)未達(dá)到?jīng)Q定水酸堿的程度。另外,市場上銷售的離子水小分子水宇宙水等其實(shí)是水,沒有改變水的性質(zhì),沒有添加不可思議的物質(zhì),其化學(xué)成分和作用能改變,沒有保健養(yǎng)生的效果。

二、食物的酸堿性的區(qū)別

營養(yǎng)學(xué)上,一般把食物分為酸性食物和堿性食物,其實(shí)是根據(jù)事物被身體消化分解后的代謝產(chǎn)物來區(qū)分的,比如肉類在體內(nèi)分解成脂肪酸,呈酸性物質(zhì)。

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