血糖高的人究竟能不能吃粽子？
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說(shuō)到血糖值高，很多人都會(huì)想到糖尿病，但實(shí)際上血糖值高的原因并不是糖尿病。糖尿病有科學(xué)的診斷系統(tǒng)，空腹血糖值超過(guò)7mmol/L，飯后2小時(shí)血糖值超過(guò)11.1mmol/L，隨機(jī)血糖值超過(guò)11.1mmol/L時(shí)，基本上可以判斷為糖尿病。糖尿病患者不能輕易接觸高糖、高脂肪的食品。
那么，這些人不能吃粽子嗎？
這也取決于這種粽子是否含有太多不利于血糖控制的食材，決不能說(shuō)。如果能做以下三件事，就能在一定程度上吃。
一、平時(shí)血糖控制良好，可合理規(guī)劃飲食結(jié)構(gòu)。
端午、春節(jié)很多家庭都有吃粽子的風(fēng)俗，看到熱氣騰騰的粽子新鮮出現(xiàn)，糖尿病患者特別期待吃一口是人的常情。但是，平時(shí)必須在自己的血糖值控制良好的情況下嘗試。例如，空腹血糖值指數(shù)在7.0mmol以下，飯后消失的血糖值在10.0mmol/l以下，日常生活中糖化的血紅蛋白在7.5%以下。這是數(shù)字量化的標(biāo)準(zhǔn)，有助于糖尿病患者規(guī)劃飲食結(jié)構(gòu)。例如，吃粽子的量合理，減少其他食物的攝取，吃完后繼續(xù)進(jìn)行血糖監(jiān)測(cè)。
二、不要吃得太多。
粽子香糯的口感，糖尿病患者可能會(huì)不小心放棄平時(shí)嚴(yán)格的飲食習(xí)慣，有過(guò)度攝取的行為。粽子的成分主要是糯米，糯米是升糖指數(shù)相對(duì)較高的食物，吃多了也難以消化，穩(wěn)定血糖增加了很多困難。因此，即使平時(shí)血糖控制良好的患者，也不要盲目自信，吃得太多，最好停止吃，緩解腹部的欲望。
三、吃特制粽子。
普通粽子大多是用大量糯米包裹甜餡餡，這種粽子成分容易提高血糖值，但不適合糖尿病患者。糯米中混入燕麥、玉米、蕎麥等粗糧，有效降低升糖指數(shù)，有助于穩(wěn)定血糖值。除此之外，調(diào)制粽子餡的時(shí)候避免放蔗糖，高鹽高油的佐料。盡量清淡點(diǎn)，吃起來(lái)會(huì)更放心?？傊兆拥氖秤眯枰獙?duì)高血糖糖糖尿病患者更加謹(jǐn)慎。以上三件事給糖尿病患者平時(shí)的飲食帶來(lái)啟發(fā)，意識(shí)到如何吃是合理的。
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