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有胃病的人不能吃什么肉？胃病患者的飲食原則

疾病飲食編輯
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關(guān)鍵詞： #胃病 #有胃病

胃病患者不宜吃脂肪含量過高的肉，特別是一些經(jīng)過油炸、腌制、風(fēng)干、熏烤的肉類。

1、油炸過的肉，脂肪含量比較高，而大量的脂肪難以被消化，胃癌的患者如果吃了會增加胃腸道的負(fù)擔(dān)，使胃部病情加重。

2、經(jīng)過腌制的肉類，一般為了延長保存日期、保持風(fēng)味、改善肉的外觀，都會添加大量的硝酸鹽，而硝酸鹽對胃黏膜具有破壞性，可能會使胃部癥狀加重。另外，硝酸鹽在胃內(nèi)會被細(xì)菌轉(zhuǎn)變?yōu)閬喯跛猁}，而亞硝酸鹽在胃腸道的酸性環(huán)境中可以轉(zhuǎn)為亞硝胺，其具有很強(qiáng)的致癌性。如果長期進(jìn)食腌制肉類，會提升致癌的風(fēng)險。

3、風(fēng)干過的肉類本身偏硬，水分很少，進(jìn)入胃內(nèi)容易對胃黏膜造成損傷。另外，這種肉類不易消化，食用過量容易導(dǎo)致消化不良，加重原有的病情。

4、熏烤過的肉通常質(zhì)地較硬，不易消化，而且烹調(diào)過程中會加入胡椒、孜然、辣椒面等調(diào)味劑，食入后，容易刺激胃黏膜分泌較多的胃酸，而胃酸會進(jìn)一步腐蝕胃黏膜，可能會使胃癌患者的胃部癥狀加重。

此外，腐敗變質(zhì)的肉也不可食用。

宜食食物

胃病宜吃低脂肪、低鈉、高葉酸、高維生素B12、高維生素C、高蛋白質(zhì)食物。

蔬菜水果肉蛋奶主食水產(chǎn)堅果

絲瓜、綠圓白菜、茄子、鮮香菇

慎食食物

胃病患者應(yīng)避免辛辣、生冷、油膩、過硬的食物，避免飲酒、咖啡等刺激性飲料。

主食零食類飲料類辛辣食物油炸食物腌制食物熏烤食物

油餅、油條、油面筋、馕、法棍、面包干

更多建議

胃病是胃病疾病的統(tǒng)稱，有胃病的患者，應(yīng)養(yǎng)成良好的進(jìn)食習(xí)慣，少吃多餐，每日可進(jìn)5～6餐，用餐過程中要細(xì)嚼慢咽，充分利用唾液消化食物，避免暴飲暴食。除了調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)和飲食習(xí)慣以外，胃病患者還應(yīng)注意以下幾個方面：

1、合理作息，保持充足的睡眠，避免熬夜。

2、積極鍛煉身體，可以根據(jù)身體情況選擇散步、慢跑、太極拳、八段錦等運(yùn)動方式，以提高身體素質(zhì)，促進(jìn)恢復(fù)。

3、盡量放松心情，保持積極、樂觀的心態(tài)，避免焦慮、緊張等負(fù)面情緒。

4、避免主動和被動吸煙。

5、嚴(yán)格遵循醫(yī)囑進(jìn)行相關(guān)的治療，并遵照醫(yī)生的安排進(jìn)行復(fù)診，監(jiān)測各項指標(biāo)的變化趨勢，有助于醫(yī)生了解治療效果，并根據(jù)具體情況及時調(diào)整治療方案。

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