排毒的食物有哪些?推薦7款排毒減肥食譜
養(yǎng)生人群編輯
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1、海帶
海帶中含有一種叫硫酸多糖的物質(zhì)，這種物質(zhì)能清除附著在人血管壁上的膽固醇，從而可降低人體內(nèi)膽固醇的含量。
海帶中還含有大量的褐藻膠，這種物質(zhì)的吸水性很強，能在人的腸道內(nèi)形成凝膠狀物質(zhì)，阻斷腸黏膜對鉛、鎘等重金屬的再吸收，促進人體內(nèi)放射性元素等有毒物質(zhì)的排出。因此，常吃海帶可起到排毒、減肥、輔助治療動脈硬化、便秘和腸癌的作用。
排毒減肥食譜——海帶燉鴨:
原料:鮮海帶120克，鴨肉300克，生姜3片，蔥段、料酒、花椒、精鹽各適量。
制法:將鴨肉剁成小塊。將海帶切成方塊，與鴨肉塊一起入鍋加適量的清水用大火煮沸，撇去湯面上的浮末，調(diào)入蔥段、姜片、料酒、花椒，用中火將鴨肉燉至爛熟，再調(diào)入精鹽即成，可隨意食用。
功效:此方具有降低膽固醇、防治便秘和動脈硬化、排除人體內(nèi)重金屬等毒素的功效。
2、黑木耳
黑木耳生長在潮濕陰涼的環(huán)境中，因此中醫(yī)認(rèn)為它具有補氣活血、涼血滋潤、清胃滌腸的作用，可有效地消除人血液里積存的熱毒。
現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，黑木耳中含有大量的植物膠質(zhì)，這種物質(zhì)具有較強的吸附性，能吸附殘留在人消化系統(tǒng)內(nèi)的雜質(zhì)、毒素，并促使其排出體外。
黑木耳還可溶解腸道內(nèi)難以被消化的堅硬食物，對膽結(jié)石、腎結(jié)石等也具有軟化、溶解的作用。此外，黑木耳還能溶解人體血管中的血液凝塊，從而能起到預(yù)防血液栓塞等疾病的作用。
排毒減肥食譜——黑木耳豆腐湯:
原料:黑木耳25克，豆腐200克，雞湯1碗，食鹽少許。
制法:將黑木耳泡發(fā)，洗凈。將豆腐切成片，與黑木耳一起入鍋加適量的雞湯用小火燉10分鐘，調(diào)入食鹽即成，可隨意食用。
功效:此方具有清胃滌腸、減肥、清除血液中的熱毒和排石的作用。
3、綠豆芽
綠豆能促進人體內(nèi)毒物的排泄，改善機體的新陳代謝功能，因此中醫(yī)認(rèn)為它可以"解百毒"。
現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，綠豆具有解除酒毒、野菌毒、砒霜毒、有機磷農(nóng)藥毒、鉛毒、丹石毒、鼠藥毒等毒素的作用。
此外，綠豆還具有一定的降血壓、降血脂的作用。綠豆芽除了具有綠豆的保健功效以外，還有防治夜盲癥、舌瘡、口炎、陰囊炎和壞血病等病癥的作用。
排毒減肥食譜——醋熘綠豆芽:
原料:綠豆芽300克，花椒10粒，醋40克，白糖5克，味精、蔥絲、濕淀粉、精鹽、色拉油各適量。
制法:將綠豆芽洗凈，用沸水快速地焯一下，再在涼水中浸泡10分鐘，撈出后瀝干水分。將花椒入鍋用色拉油炸焦，撈出花椒。將蔥絲放入此油鍋中炒出香味，再將綠豆芽、精鹽、白糖、醋、味精一起入鍋翻炒幾下，用濕淀粉勾芡即成，可隨意食用。
功效:這道菜具有解毒、排毒、減肥、降血壓和降血脂的功效。
4、胡蘿卜
胡蘿卜是一種十分有效的汞離子解毒劑。它在進入人體后，能迅速地結(jié)合組織細(xì)胞中積存的汞離子，有效地降低血液中汞離子的濃度，使汞離子更快地排出體外。
胡蘿卜中還含有豐富的琥珀酸鉀，這種物質(zhì)具有預(yù)防動脈硬化和降血脂的作用。此外，胡蘿卜中的胡蘿卜素還具有清除自由基、潤膚、抗衰老、預(yù)防卵巢癌等作用。
排毒減肥食譜——胡蘿卜燉牛肉:
原料:牛肉110克，胡蘿卜1～2根，八角1～2粒，胡椒粉、鹽、糖、醬油各適量。
制法:將牛肉洗凈，切成小塊，放入滾水中燙去血水。將胡蘿卜洗凈，去皮，切成小塊，與牛肉一起入鍋加適量的清水用大火煮沸，再加入八角、胡椒粉、鹽、糖和醬油用中火煮至牛肉熟透即成，可隨意食用。
功效:此方具有降低人體內(nèi)汞離子的濃度、預(yù)防動脈硬化、降血脂、減肥和潤膚的功效。
5、大蒜
大蒜中含有豐富的辣素，這種物質(zhì)的殺菌能力可達到青霉素的1/10。因此，人們常吃大蒜可起到預(yù)防流感病毒、防止傷口感染、治療感染性疾病的作用。
大蒜中所含的大蒜素還可與鉛結(jié)合成無毒的化合物，從而能有效地防治鉛中毒。此外，大蒜還具有降血脂、預(yù)防動脈硬化、防止血栓形成、提高肝臟的解毒能力、阻斷亞硝胺類致癌物質(zhì)在人體內(nèi)的合成等作用。
排毒減肥食譜——蒜味雞湯:
原料:大蒜6瓣，雞湯1公升，雞蛋4個，中等大小的番茄2個，精鹽、胡椒粉、菜油各適量。
制法:將鍋燒熱，倒入菜油。將番茄、大蒜入鍋翻炒幾下，再將雞湯、精鹽和胡椒粉一起倒入鍋中用小火燉4～5分鐘。然后，將雞蛋打入此湯中再燉煮3～5分鐘即成，可隨意食用。
功效:此方具有防治鉛中毒、降血脂、減肥、提高肝臟解毒能力的功效。
6、南瓜
南瓜中含有豐富的果膠，這種物質(zhì)可以清除人體內(nèi)積存的重金屬和某些農(nóng)藥成分、阻斷亞硝胺類致癌物質(zhì)在人體內(nèi)的合成、延緩腸道對糖和脂肪的吸收等。
因此，常吃南瓜可起到排毒、減肥、防治高血壓、膽結(jié)石、糖尿病及各種癌癥的作用。患有肝臟或腎臟疾病的人常吃南瓜還可提高這兩個器官組織細(xì)胞的再生能力。
排毒減肥食譜——蒸釀老南瓜:
原料:南瓜300克，火腿、雞肉各50克，韭菜花10克，花生油8克，生姜、食鹽各5克，味精2克，白糖1克，干生粉、熟雞油、清湯各適量。
制法:將南瓜切成塊。將火腿切成薄片。將雞肉剁成肉泥。在鍋中倒入適量的清水，用大火煮沸，將南瓜塊入鍋煮至八成熟時撈出，瀝干水分，拍上干生粉。
將火腿片散放在南瓜塊上面。將雞肉泥、韭菜花、生姜、食鹽、味精、干生粉和適量的清水一起攪拌均勻，澆在南瓜和火腿片上，放入蒸籠蒸8分鐘后取出。將清湯入鍋用大火煮沸，調(diào)入食鹽、味精、白糖和干生粉，勾成芡汁，將熟雞油淋入此芡汁中，再將此芡汁澆在蒸好的南瓜上即成，可隨意食用。
功效:此方具有清除人體內(nèi)積存的重金屬、農(nóng)藥成分、多余的糖分和脂質(zhì)的功效。
7、花椰菜
花椰菜是含有類黃酮最多的食物之一。類黃酮是極好的血管清理劑，具有清除血管壁上沉積的雜質(zhì)、增強肝臟的解毒能力、防止血小板凝集和膽固醇氧化的作用。因此，常吃花椰菜可起到輔助治療肥胖癥、心臟病、中風(fēng)、視力衰弱、水腫癥、感冒、壞血病及乳腺癌、直腸癌、胃癌等癌癥的作用。
排毒減肥食譜——香炸花椰菜:
原料:花椰菜400克，雞蛋、干生粉、生姜片、紅椒絲、椒鹽、味精、蔥花、麻油各適量。
制法:將雞蛋去殼，將蛋液和干生粉一起攪拌成糊狀。將花椰菜掰成小塊，洗凈，瀝干水分，倒入雞蛋糊中攪拌一下。
將此花椰菜塊入鍋用麻油炸至呈金黃色后撈出備用。將生姜片、紅椒絲放入油鍋中炸一下，然后再將炸過的花椰菜與椒鹽、味精、蔥花一起倒入鍋中，翻炒至花椰菜熟透，淋入麻油即成，可隨意食用。
功效:此方具有清除血管內(nèi)的雜質(zhì)、增強肝臟的解毒能力、減肥、防治癌癥的功效。
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