剩飯煮粥助胃部消化？小心喝粥養(yǎng)胃的4大誤區(qū)

營養(yǎng)飲食編輯

459次瀏覽發(fā)布時間：2022-04-20 11:13:00

關(guān)鍵詞： #養(yǎng)胃 #消化

很多人都認為喝粥可以養(yǎng)胃，每當(dāng)胃不舒服的時候，都會煮上一鍋白粥吃。其實，喝粥的方法如果不對，非但不能養(yǎng)胃，反而會傷害胃。究竟喝粥養(yǎng)胃有哪些誤區(qū)？

喝粥養(yǎng)胃的4大誤區(qū)要小心

喝粥真的養(yǎng)胃嗎？不一定！下面就為大家介紹幾個常見的喝粥養(yǎng)胃誤區(qū)：

誤區(qū)1：人人都適合喝粥

其實并非所有人都適合喝粥，其中，胃酸過多者不宜喝粥。

由于喝粥會刺激胃部分泌更多的胃酸，如果胃酸過多的人經(jīng)常喝粥，可能會增加對胃部的傷害，甚至出現(xiàn)反酸現(xiàn)象，增加胃部負擔(dān)。

對于胃食管反流患者來說，由于胃酸過多會增加對食管的傷害，因此不能經(jīng)常喝粥；對于處于消化性潰瘍愈合期的胃部患者來說，由于胃酸過多不利于潰瘍的愈合，因此也不能長期喝粥。

誤區(qū)2：夏天喝冰粥

把煮好的粥放在冰柜里，涼了之后取來吃，是許多人在夏天會做的事。然而，冰粥雖美味，但并不適合虛弱的老年人、孩子和體質(zhì)寒涼的人，冰粥喝太多不但起不了養(yǎng)胃功效，可能還會影響腸胃功能。

誤區(qū)3：剩飯煮粥

如果當(dāng)天的剩飯吃不完，許多人為了不浪費，第二天會將其煮成粥。這種做法雖可取，但如果不注意將剩飯煮透，粥就會有點“硬”，如果胃酸分泌較少的人吃了煮不透的“剩飯粥”，可能會導(dǎo)致消化不良病情加重。

誤區(qū)4：天天喝稀飯

過去主張胃病患者飲食大多以稀飯為主。實際上，稀飯未經(jīng)咀嚼就吞下，沒有與唾液充分攪拌，得不到唾液中的淀粉酶的初步消化，同時稀飯水分較多，進入胃內(nèi)稀釋了胃液，這都成為引起稀飯不易消化的原因；加之喝稀飯使胃的容量相對增大，而所供熱量較少，不僅在一定程度上加重了胃的負擔(dān)，而且營養(yǎng)相對不足。所以胃病患者不宜天天喝稀飯，干飯只要細嚼慢咽，不僅對胃部無害反而會促進消化，對健康有利。

這些養(yǎng)胃誤區(qū)也需警惕

除了上述喝粥養(yǎng)胃的誤區(qū)要小心外，關(guān)于養(yǎng)胃的一些其他誤區(qū)也需要注意，如喝牛奶治胃病、吃蘇打餅干緩解胃酸等等。

誤區(qū)：胃病患者要少食多餐

很多人會囑咐胃潰瘍患者一定要“少食多餐”。然而，新的研究表明，食物進入胃內(nèi)，本身對胃黏膜就是一種刺激，不僅促使胃腸蠕動加快，而且會使胃酸及胃蛋白酶分泌增加，對潰瘍病的愈合無益。目前主張潰瘍病人的飲食注重的是定時、定量，避免饑餓和飽餐。

誤區(qū)：牛奶能治胃病

傳統(tǒng)的觀念認為牛奶能中和胃酸，對消化性潰瘍的康復(fù)有幫助。最新研究表明，牛奶能促進胃酸分泌。有報告說，飲牛奶后胃酸分泌增加30%。所以，消化性潰瘍患者和飲牛奶后即出現(xiàn)腹瀉的人都不宜喝牛奶，而酸奶中含較多的乳糖酶，容易被消化和吸收，對消化性潰瘍無不良反應(yīng)。

誤區(qū)：胃酸長期吃蘇打餅干

我們在胃酸的時候，經(jīng)常會想到吃一些蘇打餅干，來中和一下胃酸。胃酸過多而少量食用蘇打餅干和蘇打水的確是有好處的。但很多不喜歡甜食又講究養(yǎng)生的朋友，長期食用蘇打餅干等堿性食物，會中和胃酸，提高胃部的PH值，這樣反而會適得其反。因為我們的胃本身就是一個偏酸到強酸的酸性環(huán)境，可以降低胃部細菌感染。胃酸變少，消化能力下降，雜菌升高，更容易得胃炎，反而提高了胃癌風(fēng)險。

誤區(qū)：喝茶不傷胃

除了喝粥，我們中國人還喜歡喝茶。尤其是一些中年以上的男性，更是嗜茶入命。經(jīng)常喝的茶有綠茶，烏龍茶，鐵觀音。綠茶是沒有經(jīng)過發(fā)酵的，烏龍茶和鐵觀音是經(jīng)過發(fā)酵的熟茶。我們經(jīng)常聽說喝綠茶對身體好，的確，綠茶中的茶多酚對人體有益，但是大量飲用對胃粘膜的刺激還是很明確的，熟茶相對來說對胃的刺激更小。因此建議您，不要空腹喝茶，不要大量喝濃茶。泡一杯茶，茶葉不要超過2克。正確飲茶才對身體好。

胃好身體才好，大家最好要小心這些養(yǎng)胃誤區(qū)哦！

養(yǎng)胃消化

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