春筍和胡蘿卜能一起吃嗎？春筍的功效和作用
食療養(yǎng)生編輯
關(guān)鍵詞： #胡蘿卜
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春筍一年四季皆有，但唯有春筍、毛筍味兒最好。烹飪時(shí)不論是拌涼菜、蒸炒還是煮湯，均細(xì)嫩芳香，是大家喜愛(ài)的美味之一。春筍是竹桿的原型，縱切面由此可見(jiàn)中間有很多橫隔板和周邊的肥厚型筍肉，筍肉又被筍籜包囊著。筍肉、橫隔板及筍籜的細(xì)嫩一部分均可食。那麼春筍和紅蘿卜能一起吃嗎？
春筍和紅蘿卜能一起吃嗎？
春筍可以和紅蘿卜一起吃，比如紅蘿卜炒竹筍，做法如下:
主要材料：1個(gè)紅蘿卜，100個(gè)春筍g
輔料：適當(dāng)?shù)闹参镉秃望}
流程一：紅蘿卜切條、春筍切條預(yù)留。
流程二：炒鍋下油百蔥段炒香。
流程三：倒入胡蘿卜條炒3分鐘。
流程四：然后倒入炒3分鐘。
工藝五度：放鹽炒勻稱。
流程六:開(kāi)鍋擺盤(pán)。
春筍一般可以和紅蘿卜一起吃，很簡(jiǎn)單的吃法就是煮湯燉比較方便。
胡蘿卜營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富多彩的胡蘿卜素，可以直接生吃或煮熟，但也有很多禁忌，所以胡蘿卜不能和什么一起吃呢？
1.盡量不要和含有大量維生素C的食材一起服用紅蘿卜，以免減少食材的營(yíng)養(yǎng)。
2.盡量不要和食用醋一起吃紅蘿卜，食用醋會(huì)破壞胡蘿卜素，這兩種一起吃會(huì)減少紅蘿卜的營(yíng)養(yǎng)成分。
3.盡量不要和含銅量高的食材一起吃紅蘿卜，會(huì)減少兩種食材的作用。
竹筍味甘、寒、無(wú)毒，具有清熱化痰、養(yǎng)血胃、解渴、水路、隔膜胃等作用。竹筍還具有低熱量、少糖、多化纖的特點(diǎn)。服用竹筍不僅能促進(jìn)腸蠕動(dòng)，促進(jìn)消化，消化不良，預(yù)防便秘，還能預(yù)防結(jié)直腸癌。
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