中醫(yī)怎樣除濕熱 濕熱體質(zhì)吃什么食物調(diào)理
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1、陳皮紅豆粥
原料:粳米150克,紅豆30克,陳皮5克。
做法:陳皮洗凈,切末備用。粳米、紅豆洗凈,放入砂鍋中,加入適量的清水,用大火煮沸,用小火煮成粥。粥成時(shí)加入陳皮末,繼續(xù)煮約15分鐘,加入少量精鹽即可。
效果:該粥健脾化痰,清熱除濕,適合多濕兼熱的谷雨季節(jié)食用。特別是伴隨痰多、腹脹、消化不良等癥狀的人和高脂血癥、脂肪肝的人,適合經(jīng)常吃這種粥。
2、參蒸鱔段
原料:鱔魚1000克,黨參10克,當(dāng)歸5克,熟火腿150克,食鹽、紹酒、胡椒粉、生姜、大蔥、味精各適量,清雞湯500克。
做法:黨參、當(dāng)歸洗凈浸潤后切片備用;鱔魚剖后除去內(nèi)臟,清水洗凈再用開水稍燙一下?lián)瞥?,刮去粘液,剁去頭尾,再把肉剁成6厘米長的段;熟火腿切成大片,姜、蔥洗凈切片、段備用。
鍋里加入清水,加入一半姜、蔥、紹酒沸騰后,將鰻魚段放入鍋中加熱撈出,放入湯缽中,將火腿、黨參、當(dāng)歸、放在面上,加入蔥、姜、紹酒、胡椒粉、食鹽,加入雞湯,用棉紙濕潤封口,蒸籠蒸約1小時(shí)
功效:溫補(bǔ)氣血,強(qiáng)健筋骨,活血通絡(luò)。多用于風(fēng)寒濕痹引發(fā)的腰膝酸痛。