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缺鐵性貧血飲食保健

血液內(nèi)科編輯 博禾醫(yī)生
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關(guān)鍵詞： #貧血 #缺鐵性貧血 #貧血飲食

如果有人患缺鐵性貧血，在日常生活中他不能和普通人一樣。如果能在飲食上注意，使用食療方，對疾病的治療有好處。

食療處方

脾氣虛弱型

[臨床表現(xiàn)]面色萎黃、蒼白、疲勞、納少便瀑布、舌質(zhì)淡紅、苔薄、脈細(xì)。

[食療藥膳]

1.豬血炒紫菜：豬血印克，紫菜300克(泡好)，同放入鐵鍋炒熟吃。

2.黃芪雞汁粥：黃芪30克，母雞1只(1000克)，粳米100克，將母雞宰殺去毛及內(nèi)臟(切塊)，和黃芪放入鍋加水煮成濃湯，用此濃湯和粳米煮粥，調(diào)味食用。

3.紅參圓肉粥:紅參10克(切片)，圓肉15克，粳米100克，煮粥吃。

4、豬血菠菜湯

[組方]新鮮菠菜500克，豬血250克，鹽、味精適量。

[做法]:菠菜洗凈，用熱水燙，切段。豬血洗凈，切小塊先放入鍋鐵鍋中加水煮，加菠菜一起煮湯，煮熟后根據(jù)個人口味調(diào)味。每天或第二天一次，連續(xù)服用2-3次。

[效果]豬血便宜質(zhì)量好，每100克含鐵45毫克，可稱為養(yǎng)血之王。中醫(yī)認(rèn)為菠菜性甘涼，能養(yǎng)血、止血、收陰、潤燥。因此，這種湯有補鐵養(yǎng)血的效果。

氣血兩虛型

[臨床表現(xiàn)]面色蒼白，疲勞無力，頭暈心悸，氣少，舌質(zhì)淡胖，苔白，脈絡(luò)濕潤。

[食療飲食]

1.當(dāng)歸枸杞豬肝煎:當(dāng)歸15克，枸杞15克，豬肝60克，煮湯調(diào)味飲食。

2.黑豆圓肉棗湯:黑豆50克，圓肉20克，棗50克，水煎煮服。

3.木耳棗肉湯:黑木耳10克，棗15張，瘦豬肉60克，煮湯吃。每天兩次。

4.阿膠棗木耳粥[組方]阿膠15克，棗10枚，黑木耳10克，糯米100克。

[做法]：將阿膠搗碎備用。黑木耳用溫水浸泡，洗干凈。棗去核。煮黑木耳、棗、糯米粥時，加入口香糖攪拌即可。每天早上，晚飯溫暖地吃。

[效果]黑木耳益氣補血，每100克黑木耳含鐵98毫克，各種食物含鐵量最高。.阿膠促進(jìn)骨髓造血功能，明顯提高紅細(xì)胞和血紅蛋白含量的棗養(yǎng)血補氣。此粥益氣補血，適用于血虛頭暈及缺鐵性貧血等癥。

5、芹菜炒豬肝

[組方]:豬肝200克、芹菜300克、醬油25克、糖、鹽適量。

[做法]:1.將豬肝去除筋膜，洗凈切片，加入適量鹽攪拌，待用。

2.芹菜洗凈，切段。

3.將油鍋燒至6成的油溫，加入豬肝，變色后，加入勺子瀝青油。

4.鍋中留油少許，投入芹菜旺火煸炒，待熟前加入醬油、白糖、精鹽，再倒入豬肝，翻炒幾下，立即出鍋。

[功效]本菜譜富含鐵質(zhì)和葉酸，對于有貧血傾向的婦女和嬰幼兒是日常食補的佳品。

上面列舉的是對缺鐵性貧血這個問題有很大幫助的食療處方，希望記住這些方法，今后必要時簡單快捷。我祝你健康。

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