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降脂應(yīng)該吃什么？ 十三種食物有助于降低脂肪保護(hù)心靈

疾病飲食編輯 博禾醫(yī)生
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關(guān)鍵詞： #脂肪 #食物

營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，經(jīng)常吃些降脂清腸的食物，不僅能排除油膩，更能保護(hù)心血管，防止“三高”。下面就讓小編為大家介紹能夠幫助有效降脂護(hù)心的食物。

1、馬鈴薯

由于碳水化合物豐富，一直被視為補(bǔ)充能量的食物，但實(shí)際上也是維生素c和膳食纖維的優(yōu)良來(lái)源。馬鈴薯中含有的抗性淀粉有利于消化系統(tǒng)的功能，到達(dá)大腸部分后，可以發(fā)揮抗癌和降低膽固醇的效果。另外，馬鈴薯也是b族維生素和微量元素的好來(lái)源，脂肪含量低，是保護(hù)心臟的白色蔬菜。

2、菜花

脂肪含量低，飲食纖維含量高，非常適合高脂血癥人群。此外它還含有多種微量營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)抵御癌癥發(fā)揮了強(qiáng)效作用。需要注意的是，菜花中含有的維生素是水溶性的，為了避免營(yíng)養(yǎng)成分的流失，最好的烹飪方法是不要用刀切割用手撕裂，不要長(zhǎng)時(shí)間燉，要用旺火炒或蒸。

3、大蒜

其中大蒜素激發(fā)人體免疫力，降低血液總膽固醇，抑制血小板活性，降低血液粘度，預(yù)防動(dòng)脈硬化發(fā)展。此外，蒜中鍺和硒等元素具有良好的抗腫瘤作用。

4、洋蔥

每百克洋蔥含鈣40mg、磷50mg、鐵1.8mg、維C8mg、胡蘿卜素少量、維B1和煙酸。更重要的是，洋蔥中幾乎不含脂肪成分。每天吃一半洋蔥，喝等量的洋蔥汁，有助于人體增加30%的好膽固醇(高密度脂蛋白膽固醇、HDL-L)含量。

5、山楂

加強(qiáng)和調(diào)節(jié)心肌，增大心室、心室運(yùn)動(dòng)振幅和冠狀病毒血流量，降低血膽固醇，促進(jìn)脂肪代謝。

6、玉米

富含鈣、磷、鎂、鐵、硒等維生素a、B1、B2、B6、E和胡蘿卜素等，纖維豐富。常食玉米油，可降低血膽固醇并軟化血管。玉米對(duì)膽囊炎、膽結(jié)石、黃疸型肝炎、糖尿病等有輔助治療作用。

7、山藥

山藥中的多巴胺，具有擴(kuò)張血管，改善血液循環(huán)的功能。此外，山藥還能改善人體消化功能，增強(qiáng)體質(zhì)。如果有消化不良，可以在山藥、蓮子、芡實(shí)中加入一點(diǎn)黑糖煮。

8、海藻

海帶等全藻，含有豐富的膠體纖維，可以顯著降低血清膽固醇，海藻還含有很多獨(dú)特的活性物質(zhì)，具有降低壓力、降低脂肪、降低糖分、抗癌等作用。

9、銀耳

銀耳具有降血清膽固醇作用和明顯抗血栓作用。

10、番薯

番薯含有豐富的膳食纖維和膠質(zhì)類等溶積性排便物質(zhì)，可謂“腸道清道夫”。

11、芹菜

含有很多飲食纖維，特別是含有降低血壓的成分，也有降低血脂、降低血糖的作用。

12、燕麥

具有降低膽固醇和血脂的作用，這是因?yàn)檠帑満胸S富的膳食纖維，這種可溶性的燕麥纖維在其他谷物中找不到。

13、棗

多吃可以提高身體的抗氧化和免疫力。紅棗對(duì)降低血中膽固醇、三酸甘油酯也很有效。

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