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11個(gè)高血脂高危人群飲食要注意什么？高血脂高危人群7大飲食原則要牢記

疾病飲食編輯 博禾醫(yī)生
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關(guān)鍵詞： #高血脂 #血脂高

一般來(lái)說(shuō)，高脂血癥的發(fā)病率隨著年齡的增加有增加的傾向，患者以45~60歲的成年人為中心，其中中中年男性多，中年以后的女性患者也不少，根據(jù)現(xiàn)在的臨床檢查數(shù)據(jù)，年輕人也有明顯增加的傾向。那么，如何預(yù)防高脂血癥，優(yōu)先從飲食開始。

調(diào)查顯示，中國(guó)成人血脂異常患者人數(shù)已達(dá)1.8億人。

高脂血癥對(duì)人們健康的危害非常大，高脂血癥引起的心腦血管疾病成為人們健康的致命殺手。高脂血癥的原因總結(jié)為11點(diǎn)，人們也可以在這11點(diǎn)進(jìn)行自我測(cè)定，占一半以上時(shí)，需要去醫(yī)院檢查血脂，同時(shí)注意改善不良的生活習(xí)慣。

值得一提的是，輕度高脂血癥通常沒(méi)有什么不舒服的感覺(jué)，但是沒(méi)有癥狀不等于脂血癥不高，需要定期檢查脂血癥。

1、家族遺傳

部分高脂血癥具有家庭聚集性，有明顯的遺傳傾向，特別是直系親屬中如有早期發(fā)病者，應(yīng)作為血脂檢測(cè)的重點(diǎn)對(duì)象。

2、飲食習(xí)慣不好的人

主食量過(guò)大，副食量少，喜歡吃甜食，熱衷于高油脂、高膽固醇食物的人。

3、長(zhǎng)期工作緊張、不安、壓力大的人

4、肥胖

但體重正常、體重輕的人也有可能患高脂血癥。

5、缺乏運(yùn)動(dòng)的人

6、長(zhǎng)期大量吸煙、飲酒的人

7、40歲以上的男性

8、絕經(jīng)后的婦女

9、長(zhǎng)期睡眠不足的人

10、本身患有其他疾病的人

已患有高血壓、冠心病等心腦血管疾病，甲狀腺功能低下、糖尿病、腎病、阻塞性黃疸等疾病及更年期女性，若病情沒(méi)得到良好的控制，高血脂很有可能伴隨而生。

11、服用特殊藥物的人

部分藥物長(zhǎng)期服用會(huì)導(dǎo)致人體血脂代謝紊亂，常見藥物有類固醇和避孕藥等。

許多疾病一旦發(fā)生，就會(huì)對(duì)人體造成不可逆轉(zhuǎn)的損害，先進(jìn)的醫(yī)學(xué)技術(shù)和設(shè)備也很難完全修復(fù)，患者在治療過(guò)程中會(huì)遭受身體和精神的雙重痛苦。

因此，對(duì)于易患高血脂的高危人群，一定要預(yù)防脂肪在血液中超量沉積，定期檢查血脂，若有高血脂的情況，應(yīng)及早治療，消除疾病隱患。

防治高脂血癥的七大飲食原則

1、多飲水

高血脂患者血液黏度增高、血流速度減慢，促使血小板在局部沉積，易形成血栓。多飲水有利于沖淡血液，緩解血液黏稠的程度，保持體內(nèi)血液循環(huán)順暢。

2、注意烹調(diào)方式

在烹調(diào)動(dòng)物性食品時(shí)，絕對(duì)避免油炸、油煎，較適宜的方法是蒸和烤（用烤箱，非明火烤），這樣才能使食物中的油脂滴出來(lái)。

日常烹調(diào)方式易選擇涼拌、清炒、煮、燉、蒸等少油的烹調(diào)方式，不用動(dòng)物油，限用植物油，每天烹調(diào)用植物油不超過(guò)兩白瓷勺，即20毫升。

3、多吃蔬菜、控制主食、適量水果

蔬菜以葉菜為主，吃蔬菜要好色，綠葉白菜、油菜、菠菜、深色紫甘藍(lán)、茄子、胡蘿卜等都是不錯(cuò)的選擇。少吃根莖類蔬菜，如土豆、山藥、芋頭、藕等。

蔬菜與水果，除含有大量水分外，還含有豐富的維生素C及粗纖維，維生素C具有降血脂的作用，蔬菜中的粗纖維在腸道里可以阻止膽固醇的吸收，有利于降低血液黏稠度。水果每天不超過(guò)200克，以低糖或中糖水果為宜。

山楂具有一定的降脂作用，木耳、蘑菇等菌類也具有一定的降脂作用。

4、經(jīng)常吃奶類、豆類及其產(chǎn)品

奶類除了豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和維生素外，還是天然鈣的優(yōu)良來(lái)源，高脂血癥患者最好選擇低脂血癥或脫脂奶。豆類是我國(guó)傳統(tǒng)食品，富含蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素B1、維生素B2、煙酸等。

5、不吃動(dòng)物內(nèi)臟、動(dòng)物脂肪和甜食

不吃動(dòng)物內(nèi)臟、肥肉等，應(yīng)合理調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。例如，晚飯不應(yīng)該吃油膩的食物，不應(yīng)該吃甜食，血液中的甘油三酯不會(huì)上升，血液粘度會(huì)增加，病變會(huì)加快。

肉類選擇蝦、鳥、瘦肉，多吃水產(chǎn)品，特別是深海魚，每周吃兩次以上，不吃魚頭、蝦頭、蟹黃。

高脂血癥患者吃蝦，每天可以吃150克左右的去皮雞和鴨肉，可以吃100克豬、牛、羊肉，每天只能吃50克。

6、不吃鹽，味道淡

吃太多鹽和高鹽食品，會(huì)給高脂血癥的發(fā)生埋下危險(xiǎn)。

7、少喝咖啡、少喝茶

咖啡因會(huì)增加體內(nèi)膽固醇，所以要注意盡量少喝咖啡、少喝茶，禁止吃含咖啡因的藥物。

此外，冠心病患者與高脂血癥患者基本一致，預(yù)防措施也基本相同。冠心病患者必須特別注意兩點(diǎn)。一是堅(jiān)持每頓飯七分飽的原則，堅(jiān)持不吃多餐，二是保持每天大便順暢，控制粗糧等高纖維食品的食用比例。

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