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如何遠離高血糖的危險？糖和油不能一起吃？

疾病飲食編輯 博禾醫(yī)生
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關鍵詞： #血糖 #高血糖

對于一些人來說，吃糖只是小時候甜蜜的回憶，但也有一輩子無法抗拒它的誘惑。有些人在花綠的糖果、巧克力面前望而卻步，芝麻糊、蝦棒、紅燒排骨等隱藏著很多糖分的食物卻失去了警惕……當大家沉迷于糖帶來的甜美口感時，肥胖、糖尿病、心肌梗塞、骨折等與糖相關的疾病也悄悄地席卷了世界。專家指出，可以通過以下五種方法遠離高糖的危害:

1、不要一起吃糖和油。陳君石說，肥胖的唯一原因是吃的能量大于支出的能量。糖和油都是能量特別高的食物，一起吃的話，收入容易超過支出。吃飯的時候，要注意食物里是否有糖和油。如果是這樣的話，盡量不要吃。

2、水果不太熟。成熟度越高的水果含糖量越多，成熟度越低的水果不僅含糖量越少，而且具有保健價值的營養(yǎng)成分也越豐富。

3、白粥飯和芹菜香干。粥、白米飯等是血糖值上升速度快的食物，吃的時候一定要搭配食物纖維多、蛋白質豐富的蔬菜。例如芹菜混合干燥。土豆和芋頭等淀粉含量高的蔬菜，盡量不要蒸著吃，切絲炒著吃，抑制血糖值的上升。

4、喝飲料加牛奶不加糖。臺灣《健康》雜志刊登的實驗表明，500毫升奶茶中含有50克糖，達到了人體每天攝取糖的上限。王旭峰指出，一般100毫升甜飲料中含糖12-13克。如果你真的想喝，你可以在紅茶和其他飲料中加入鮮奶。

5、自己做減糖訓練。王旭峰說，孩子從小就特別喜歡吃甜食的話，就不習慣吃天然食物，長大后吃加工食品的概率大幅度增加。因此，有意識地從每周減少一次糖或減少糖的食物開始，每天減少一種含糖的食物，幾個月后味道就會變淡。

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