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專(zhuān)家注意:慎重使用合成葉酸

孕婦飲食編輯 博禾醫(yī)生
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關(guān)鍵詞： #葉酸

英國(guó)食品研究所的研究人員日前注意到慎重使用合成葉酸。未吸收的合成葉酸進(jìn)入血液可能會(huì)引起一系列健康問(wèn)題。

研究人員在最新出版的《英國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志》上發(fā)表論文說(shuō)，研究發(fā)現(xiàn)綠葉蔬菜等含有的天然葉酸在人的腸道中被吸收，而合成葉酸是在肝臟內(nèi)被吸收的。肝臟吸收合成葉酸的量有限，未吸收的過(guò)量合成葉酸可能會(huì)進(jìn)入血液，導(dǎo)致白血病、關(guān)節(jié)炎等疾病。

葉酸屬于維生素b類(lèi)，自然存在于綠葉蔬菜和動(dòng)物肝臟，也可人工合成。孕婦體內(nèi)葉酸不足容易導(dǎo)致寶寶神經(jīng)管畸形。今年5月，英國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)局要求在面包或面粉中加入合成葉酸，以降低嬰兒神經(jīng)管發(fā)育缺陷的可能性。

英國(guó)食品研究所研究人員沙恩·阿斯特利表示，在面粉中添加合成葉酸可能會(huì)減少嬰兒神經(jīng)管發(fā)育缺陷的病例，但僅用英國(guó)的強(qiáng)制性添加葉酸推薦量的一半劑量會(huì)使肝臟飽和。

阿斯特利表示，合成葉酸會(huì)增加試管懷孕的女性懷孕的可能性，對(duì)孕婦和胎兒都有危險(xiǎn)。未吸收的合成葉酸對(duì)人體的有害影響需要20年時(shí)間。

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