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慎重選擇嬰兒營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化食品

嬰幼兒喂養(yǎng)編輯博禾醫(yī)生

98次瀏覽發(fā)布時(shí)間：2021-07-30 12:51:51

關(guān)鍵詞： #嬰兒 #食品

年輕的父母經(jīng)常問(wèn):加鋅牛奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高嗎？”、“我的孩子需不需要碘強(qiáng)化食品？”等問(wèn)題，這實(shí)際上是個(gè)如何選擇小兒營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化食品的問(wèn)題。常見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)增強(qiáng)食品主要有維生素增強(qiáng)食品、鈣增強(qiáng)食品和微量元素增強(qiáng)食品。

需要在嬰幼兒食品中添加維生素加強(qiáng)。這是因?yàn)閶胗變阂匀轭愂称窞橹行模?a href="http://www.sxhyfhb888.com/k/t0p7u8pfk36xw72.html" target="_blank">哺乳的孩子容易缺乏維生素a、維生素d和維生素c，哺乳的孩子也容易缺乏維生素d。4~6月以后的嬰兒如果不馬上添加補(bǔ)充劑的話，其他維生素不足。

鈣是常量要素，在人體內(nèi)具有重要的生理功能。斷奶后的孩子最缺鈣。我國(guó)科研人員在幼兒園調(diào)查的結(jié)果顯示，鈣的供給為推薦量的55%—68%，存在鈣的明顯缺乏。

人體對(duì)微量元素的需求量很少，日常食物中含有很多人體所需要的微量元素，通常微量元素不足。然而，營(yíng)養(yǎng)調(diào)查顯示，中國(guó)兒童中的一些微量元素，如鐵和鋅有明顯的缺乏，需要加強(qiáng)補(bǔ)充。

綜上所述，有必要為兒童合理選擇營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化食品。但是，父母在為嬰兒選擇營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化食品時(shí)，要慎重從事，注意以下幾點(diǎn)。

1、要了解維生素和微量元素的需要量。根據(jù)中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量各年齡段的營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量，可以確定維生素、鈣和微量元素的攝入量。

2、選擇合理的強(qiáng)化劑量，注意各營(yíng)養(yǎng)素之間的平衡。只有當(dāng)食物中可吸收的營(yíng)養(yǎng)素不足時(shí)，缺失的部分才需要通過(guò)加強(qiáng)食物來(lái)補(bǔ)充。否則，營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入過(guò)多，其他營(yíng)養(yǎng)素的吸收減少或排放增加。例如，鈣的攝入過(guò)多會(huì)增加磷的排出，糖的攝入過(guò)多會(huì)增加維生素B1的消耗，補(bǔ)鋅過(guò)多會(huì)降低鐵的吸收。

3、避免盲目選擇營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化食品。選擇營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化食品需要目的。例如，中國(guó)居民的飲食結(jié)構(gòu)和習(xí)慣容易導(dǎo)致維生素a、維生素d、維生素B2和鈣不足的飲食過(guò)于細(xì)致，經(jīng)常吃白米面，喜歡吃撈飯的人容易導(dǎo)致維生素B1不足的北方地區(qū)新鮮蔬菜和水果不足的季節(jié)，維生素c不足的遠(yuǎn)離海洋內(nèi)陸，容易導(dǎo)致碘不足的生長(zhǎng)發(fā)育遲緩，食欲不振，毛發(fā)枯黃，有異嗜的孩子有鋅不足的可能性。因此，必須根據(jù)情況選擇強(qiáng)化食品。

4、選擇兒童強(qiáng)化食品時(shí)，必須仔細(xì)閱讀食品包裝標(biāo)明的營(yíng)養(yǎng)素含量。加強(qiáng)同樣營(yíng)養(yǎng)素的食品，不要同時(shí)一起吃，一般只選其中一種即可。

5、若同時(shí)存在多種營(yíng)養(yǎng)素缺乏，不要急于同時(shí)一下子全部進(jìn)行強(qiáng)化，應(yīng)有計(jì)劃地一種一種強(qiáng)化。哪一種營(yíng)養(yǎng)素缺乏最嚴(yán)重，就先強(qiáng)化哪一種；待該營(yíng)養(yǎng)素缺乏的情況糾正后，再?gòu)?qiáng)化另外一種營(yíng)養(yǎng)。

嬰兒食品

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