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寶寶吃什么油比較好?

嬰幼兒喂養(yǎng)編輯 博禾醫(yī)生
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關(guān)鍵詞: #寶寶

在油天油地的世界,媽媽們挑花了眼,到底什么油最健康、最適合寶寶?

脂肪與智力發(fā)育是有密切聯(lián)系的

*世界衛(wèi)生組織指出:亞麻酸在人體發(fā)育和健康中有不可缺少的作用,建議所有嬰兒食品配方和食品成分中,都應(yīng)含有亞麻酸。

*大腦是由脂肪組成的,而人體所需的脂肪酸70%來自食用油,所以,健康的食用油對智商影響極大。

*《大腦營養(yǎng)》(美國簡·卡珀)一文提出,不飽和脂肪酸(油酸)可以提高記憶力。

你知道多少關(guān)于油的知識

給嬰兒吃什么樣的油是健康的,能讓嬰兒更聰明嗎?

核桃油

核桃是眾所周知的健腦食品,以此為原料制成的核桃油不僅顏色清晰,口感清淡,而且沒有核桃的濃厚油膩味道和澀味,核桃營養(yǎng)精華豐富亞麻酸和亞油酸是構(gòu)成大腦的材料之一,占大腦重量的20%,可以在體內(nèi)生成DHA(大腦金)。亞麻酸對大腦、視網(wǎng)膜等的發(fā)育非常重要,對調(diào)節(jié)注意力和認(rèn)知過程也有重要作用。從胎兒期26周到出生后2歲,是人體大腦和視網(wǎng)膜發(fā)育最重要的階段。由于母體是胎兒和嬰兒營養(yǎng)的主要提供者,孕期和哺乳期的母親應(yīng)特別注意亞麻酸的攝入。核桃油的營養(yǎng)成分中,人體不能合成的亞麻酸、亞油酸的比例為1:4,這種比例與母乳相似,容易吸收嬰兒的神經(jīng)和骨骼發(fā)育。同時,核桃油中含有重要的補(bǔ)腦元素磷脂,在腦中占30%的比重,承擔(dān)傳遞信息的重要責(zé)任,也是人體所需要的膽堿的主要來源,膽堿能促進(jìn)細(xì)胞的活性化,提高記憶和智力水平。因此,核桃油不僅能促進(jìn)人體功能健康平衡,還能有效抵抗外部疾病,改善記憶,幫助嬰兒大腦健康發(fā)育。煎、炒、烹飪、油炸、冷卻均可,打開蓋子使用后,必須放入冰箱冷藏。

花生油

花生油對調(diào)節(jié)人體功能、促進(jìn)嬰兒生長發(fā)育、預(yù)防疾病有重要作用。為什么呢?因為它含不飽和脂肪酸80%以上,另含亞油酸、亞麻酸、花生油四烯酸等多種不飽和脂肪酸也都是人體必需的。

橄欖油

橄欖油被認(rèn)為是“迄今所發(fā)現(xiàn)的油脂中最適合人體營養(yǎng)的油脂”,它含有豐富的不飽和脂肪酸、礦物質(zhì)和維生素。不飽和脂肪酸可降低密度膽固醇,不損害人體的其他有益成分橄欖油在生產(chǎn)過程中保持自然營養(yǎng)成分,適合嬰兒食用。

調(diào)和油

是市場上常見的油,調(diào)和油由幾種高級調(diào)和油組合而成,營養(yǎng)價值因原料而異,但可以確定不飽和脂肪酸、維生素e豐富。具有良好的風(fēng)味價格合理,最適合日常炒菜。

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