動(dòng)物肝臟營養(yǎng)豐富,帶有多種多樣維生素及營養(yǎng)元素。有的懷孕期間后想多吃動(dòng)物肝臟,以補(bǔ)充維生素,有益于胎寶寶的生長發(fā)育。但是近年來藥理學(xué)科學(xué)研究確認(rèn),在懷孕前期孕婦吃動(dòng)物肝臟,可造成畸形胎兒。
這是由于,動(dòng)物肝臟尤其是雞、牛、牛肝,每1 OO克含維生素A的均值為一切正常每日要求飲食搭配量所含維生素A值的4~1 2倍。研究表明,維生素A過多會(huì)造成生長發(fā)育出現(xiàn)異常,很可能因?yàn)樗绊懮窠?jīng)系統(tǒng)鱗狀上皮細(xì)胞內(nèi)的DNA生成,使細(xì)胞分裂周期時(shí)間增加,造成細(xì)胞的增殖速率降低,進(jìn)而主要表現(xiàn)出各種各樣機(jī)構(gòu)生長發(fā)育、分化出現(xiàn)異常。有些人覺得過多維生素A阻攔了腭的生長發(fā)育,使兩邊腭葉無法立即符合產(chǎn)生唇腭裂。
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