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孕早期食譜：牛蒡炒肉絲

懷孕期編輯 博禾醫(yī)生
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關(guān)鍵詞： #孕早期 #孕早期食譜

牛蒡炒肉絲

原材料：牛蒡根200克，豬里脊100克，生雞蛋一個(gè)，蔥末、生姜沫、鹽、生抽、醋、米酒、芡粉、食用油各適當(dāng)。

作法：

1。將生豬肉洗凈切割成絲，放入碗中放鹽、米酒、雞蛋液、芡粉翻拌。

2。牛蒡洗凈切細(xì)條，自來(lái)水泡浸。

3. 鍋中放油燒開后，倒進(jìn)絲襪高跟鞋炒散，馬上盛到盤里。

4. 鍋內(nèi)留一點(diǎn)兒油，燒開時(shí)，放蔥末、生姜沫炒成香氣，烹入醋、米酒，倒進(jìn)牛蒡絲、鹽煸炒，再添加生抽、絲襪高跟鞋炒勻。

5。起鍋前要水淀粉勾芡就可以。

營(yíng)養(yǎng)成分提醒：牛蒡中的膳食纖維素能夠推動(dòng)大胃腸功能，協(xié)助大便，能夠降低內(nèi)毒素、廢棄物在身體囤積，針對(duì)孕媽媽和孕期寶寶而言較為安全性。

★牛蒡的別的食用方法

牛蒡排骨湯

牛蒡250克，排骨250克，香萊、鹽、白胡椒粉各適當(dāng)。

牛蒡洗凈切一片，用冷水泡浸；排骨洗凈切割成塊，用開水焯去血沫，撈起來(lái)控干。鍋內(nèi)加水燒開，放入排骨與牛蒡，燒開后，改成低火煮三十分鐘，起鍋前放鹽、胡椒粉調(diào)料。盛入碗中，撒進(jìn)香萊就可以。

拌涼菜牛蒡

牛蒡根200克，糖、白米醋、黑芝麻粉、芝麻、芝麻油各適當(dāng)。

牛蒡削皮，洗凈切條，放入開水中焯熟，撈起來(lái)控干，裝進(jìn)碗中。待牛蒡放涼，放糖、白米醋攪拌均勻，再放入黑芝麻粉、芝麻和芝麻油略拌一下，就可以。

香嫩牛蒡

將牛蒡削皮洗凈切細(xì)；紅蘿卜洗凈切條。

鍋中放油燒開后，放入蒜泥炒出香味，放入胡蘿卜絲、牛蒡絲略炒，放水、生抽、鹽煮15分鐘。起鍋前淋入純蜂蜜，撒進(jìn)白芝麻就可以。

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