脂肪肝飲食應注意哪些

肝膽疾病編輯博禾醫(yī)生

120次瀏覽發(fā)布時間：2021-03-25 18:07:30

隨著生活水平的大幅度提高，人們的工作節(jié)奏也在不斷提高，飲食細膩，長期飲酒，長期工作，運動不足，脂肪肝頻繁發(fā)生。患脂肪肝，不僅要進行必要的治療，還要注意飲食。脂肪肝這種疾病威脅著很多人的健康狀況，為了遠離脂肪肝這種疾病的折磨，需要養(yǎng)成良好的飲食習慣。

脂肪肝的飲食要注意這些

1、戒酒

對于脂肪肝患者，戒酒是毫無疑問的。酒精攝入后，90%以上由肝臟代謝。酒精在肝內(nèi)先代謝為乙醛，最后代謝為乙酸。乙醛對肝臟有很大的損害，脂肪肝患者的肝臟受損，再飲酒的話，脂肪肝會加快肝硬化和肝癌的發(fā)展。

2、多吃清淡

應選擇低卡路里的食物，限制肝細胞內(nèi)脂肪氧化消耗的脂肪和碳水化合物攝取，多吃含糖或鹽類高的食物，多吃豆腐、腐竹等豆制品、瘦肉、魚、蝦、脫脂奶等高蛋白食物。

3、避免辛辣

脂肪肝患者最好避免辛辣等刺激性食物，如洋蔥、大蒜、姜、辣椒、胡椒、咖喱等。

4、控制膽固醇攝取

脂肪肝患者應嚴格控制膽固醇攝取，不得多吃動物內(nèi)臟、腦髓、蝦蟹、蛋黃等。同時魷魚、沙丁魚是膽固醇含量高的食物，脂肪肝患者必須限制食用。

脂肪肝使許多白領煩惱，不僅難以治愈，飲食也受到限制。面對美酒，面對美食，很多人還不能控制自己，暫時放任失去了過去的努力。其實消除輕度脂肪肝并不那么辛苦，只要注意飲食，輕度脂肪肝就完全可以吃。

1、主食類

燕麥含有非常豐富的亞油酸和豐富的皂苷，可以降低血清膽固醇、甘油三酯，是輕度脂肪肝患者主食的優(yōu)先事項。其次玉米含有豐富的鈣、硒、卵磷脂、維生素E等，具有降低血清膽固醇的作用，有助于消除輕度脂肪肝。

2、水果蔬菜類

海帶中含有豐富的?；撬幔梢越档脱汉湍懼械哪懝檀?；食物纖維褐藻酸可以抑制膽固醇的吸收；蘋果中含有豐富的鉀，可以排出體內(nèi)多馀的鉀鹽，維持正常的血壓；大蒜中含有硫化物的混合物可以減少血液中的膽固醇，阻止血栓的形成，有助于增加高密度脂蛋白的含量。洋蔥中含有的成分不僅具有殺菌功能，還可以降低人體的血脂，防止動脈硬化，激活纖維蛋白的活性成分，有效防止血管中血栓的形成。

3、牛奶類

牛奶含有很多鈣，可以抑制人體內(nèi)膽固醇合成酶的活性，減少人體內(nèi)膽固醇的吸收。

脂肪肝自治療15項建議

以下介紹的15項措施，在脂肪肝自治療中非常重要:

1、絕對禁酒。

2.選擇去脂牛奶和酸奶。

3、每天吃的蛋黃不超過2個。

4、禁止使用動物油的植物油總量也不超過20克。

5、不吃動物內(nèi)臟(即下水、下水)、雞皮、肥肉、魚種、蟹黃。

6、不要吃油炸食品。

7、不吃巧克力。

8、經(jīng)常吃油少的豆制品和面筋。