脂肪肝吃什么好？脂肪肝的飲食注意事項

肝膽疾病編輯博禾醫(yī)生

131次瀏覽發(fā)布時間：2021-03-30 11:46:41

脂肪肝吃什么好？脂肪肝患者除了積極配合醫(yī)生治療外，日常生活中的自我保健是必不可少的。只有在治療和預(yù)防疾病的同時，才能更好地治愈疾病，合理的飲食和合理的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)也是治療脂肪肝的常用方法，脂肪肝吃什么好呢？讓我們看看小編的詳細介紹。

脂肪肝吃什么好？

1、黃芪郁金靈芝飲用:黃芪30克、靈芝、茯苓各15克、郁金10克、茶6克。將上述四味水煎制取汁，煮沸后泡茶。

2、玉米須冬葵子紅豆湯:玉米須60克，冬葵子15克，紅豆100克，糖適量。玉米須、冬葵子煎水取汁，加紅豆煮湯，加糖調(diào)味。分兩次喝，吃豆子，喝湯。

3、白術(shù)棗:白術(shù)、車前草、郁金各12克、棗120克。包白術(shù)、車前草、郁金紗布，加水和棗煮，盡量讓棗吸干藥液，去渣吃棗。

4、黃芝澤香飲:黃精、靈芝各15克，陳皮、香附子各10克，澤瀉6克。將以上各種味道加水煎煮，取汁。分2~3次飲用。

5、金錢草砂仁魚:金錢草、車前草各60克、砂仁10克、鯉魚1尾、鹽、姜各適量。將鯉魚去除鱗、腮和內(nèi)臟，與其他3種味道加水煮，魚熟后加鹽、姜調(diào)味。

6、魚腦粉:魚腦(或魚)適量。把魚腦和魚燒成黃研細節(jié)。溫水沖洗，每次服用3~5克。適用于脂肪肝。

7、脊海帶湯:海帶絲、動物脊各適量，調(diào)味料少。洗海帶絲，先蒸動物脊骨燉，湯開后去泡沫，加入海帶絲燉，加入鹽、醋、味精、胡椒粉等調(diào)味料即可。吃海帶，喝湯。

8、當(dāng)歸郁金楂橙飲:當(dāng)歸、郁金各12克、山楂、橙餅各25克。將上述四種味道加水煎取汁。分2~3次飲用。棕櫚

90克山楂，12克橙皮。將上述三味加水煎煮，取汁。分2~3次穿衣服。

10、佛手香檸檬湯:佛手、香各6克，糖適量。佛手、香檸檬加水煎，去渣取汁加糖，每天兩次。這可以疏肝解郁，理氣化痰。適用于肝郁氣滯型脂肪肝。

11、丹參山楂蜜飲:丹參、山楂各15克、檀香9克、烤甘草3克、蜂蜜30毫升。四味藥加水煎，去渣取汁加蜂蜜，再煎幾次，每天兩次。這樣可以活血化瘀，疏肝健脾。適用于瘀血阻絡(luò)型脂肪肝。

12、陳皮二紅飲:陳皮、紅花各6克、棗5枚。用水煎，取汁代替茶喝。這樣可以活血化瘀、氣化痰。適用于氣滯血瘀型脂肪肝。

脂肪肝的飲食原則

保證高蛋白攝入量

高蛋白能提供膽堿、蛋氨酸、胱氨酸、色氨酸、蘇氨酸和賴氨酸等抗脂肪肝因子，增加脂肪蛋白的合成，有助于順利地將脂肪運出肝臟，減輕脂肪肝另外，蛋白質(zhì)高的食物具有特殊的食物動力作用，刺激體內(nèi)的新陳代謝，適當(dāng)提高蛋白質(zhì)的攝取量有助于減輕體重。

減少糖類和甜食

碳水化合物主要由谷類供應(yīng)。除蔬菜、水果中含有天然碳水化合物外，盡量不要使用精制糖類、蜂蜜、果汁、果醬、蜜餞等甜食和甜點心。糖類攝取過多會增加胰島素的分泌，使糖變成脂肪，不利于脂肪肝的恢復(fù)。

脂肪應(yīng)適量

脂肪中必備脂肪酸，有利于預(yù)防和治療脂肪肝，但攝入過多不利于控制熱能，應(yīng)適量供應(yīng)。植物油不含膽固醇，谷固醇、豆固醇、必要脂肪酸具有較好的脂肪去除作用，對治療有很大好處，因此以植物脂肪為主，盡量多攝取不飽和脂肪酸(橄欖油、茶油等)，限制飽和脂肪酸的攝取量(豬油、牛油、黃油、奶油等)。膽固醇的攝入量也應(yīng)限制在300毫克以內(nèi)。膽固醇豐富的食物有動物內(nèi)臟、魚、蝦、蛋黃等。

食譜不能單一

脂肪肝患者的飲食不能過于細膩。主食應(yīng)與粗糧組合，多吃蔬菜、水果和菌藻類，保證足夠的飲食纖維攝取。富含膳食纖維的食品有粗麥粉、粗米、硬果、豆類、蘑菇、海帶、木耳、鴨梨等。我建議你每天拿蔬菜500750g。

多種維生素可以保護肝細胞，防止毒素對肝細胞的損害。其中b族維生素和維生素e參與肝脂肪代謝，保護肝細胞的維生素a和d-胡蘿卜素可以預(yù)防肝纖維化。因此，脂肪肝患者應(yīng)多吃含有新鮮黃綠蔬菜和水果等維生素的食物。盡量在飯前或兩餐之間饑餓時吃飯，減少主食的吃飯量。此外，微量元素硒和維生素e一起服用具有協(xié)同保護作用。

補水適度

肥胖脂肪肝患者每天加入適量的水有助于腎功能的正常發(fā)揮和減輕體重，促進肝內(nèi)脂肪代謝。我們建議每天喝大約2000毫升的水。但是，不要一次喝太多，以免給消化道和腎臟帶來負擔(dān)。飲用水的最佳選擇是白開水、礦泉水、清淡的綠茶、菊花茶等，不能代替各種飲料、牛奶、咖啡。

合理的飲食習(xí)慣

脂肪肝患者應(yīng)建立良好的飲食習(xí)慣，一日三餐有規(guī)律，盡量避免飲食過剩、吃零食、晚飯、飲食速度過快、追求高品位高熱量和調(diào)味濃厚的食物，防止體內(nèi)脂肪過度積累。

脂肪肝有什么飲食注意事項

1、熱控制:男性每天飲食熱不超過1800千卡，女性不超過1500千卡。

2、絕對禁酒，最好是禁煙。

3、低脂低糖低鹽飲食:選擇脫脂牛奶，烹飪時盡量選擇植物油，減少動物內(nèi)臟、肥肉、魚、腦髓等脂肪高、膽固醇高的食物，減少油炸食物，減少甜食，每天鹽的攝取量控制在5克以內(nèi)。

4、保證足夠的蛋白攝取:魚、蝦、瘦肉、海米等。

5、多吃含維生素、纖維素多的食物，如蔬菜、水果、粗糧等。

6、少吃蔥、姜、蒜、辣椒、胡椒、芥末等刺激性食物。

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