脂肪肝禍起生活不規(guī)律脂肪肝患者食療方法大推薦

肝膽疾病編輯博禾醫(yī)生

101次瀏覽發(fā)布時間：2021-03-30 10:24:51

我國大中城市人中脂肪肝的發(fā)病率達到10%，日常生活中脂肪肝很常見，你知道脂肪肝對我們身體的危害有多大嗎？你知道脂肪肝和我們的生活習(xí)慣有什么關(guān)系嗎？因為得了脂肪肝不能勉強支撐，所以必須馬上進行檢查和治療。介紹一下脂肪肝。

調(diào)查顯示，五大群體脂肪肝患病率最高，他們是白領(lǐng)、出租車司機、職業(yè)經(jīng)理、個人所有者、高級知識分子。脂肪肝整天處于亞健康狀態(tài):失眠、疲勞、茶飯不思考、胃腸功能失調(diào)、功能減退。

脂肪長期在肝內(nèi)過度積累，可能發(fā)展成無藥可治的肝硬化。提醒患者，脂肪肝完全靠控制飲食難以治愈，還需要藥物治療。

脂肪肝與不良生活習(xí)慣密切相關(guān)

最新調(diào)查顯示，中國人中脂肪肝患病率逐年上升。海軍總醫(yī)院連續(xù)監(jiān)測14家公司6009人脂肪肝發(fā)病情況，2001年脂肪肝發(fā)病率為19.3%，2003年增加到25.7%。海軍總醫(yī)院超生科主任朱世華說，40歲以上的人患脂肪肝的比例很大，逐漸老化。

此外，本次調(diào)查還總結(jié)了容易患脂肪肝的4個潛在人群:迷戀漢堡包、薯條等洋快餐的人，熱衷于網(wǎng)上沖浪、游戲、聊天，長時間坐在電腦前的網(wǎng)民心理壓力大，長時間靜坐，睡眠不足，交往頻繁的白領(lǐng)階層

據(jù)分析，長期攝取高脂肪、高蛋白、高糖類食物，容易引起身體過重和肥胖，引起營養(yǎng)不平衡脂肪肝。據(jù)統(tǒng)計，約半數(shù)肥胖者可發(fā)生脂肪肝，肥胖型糖尿病誘發(fā)脂肪肝率達70%。此外，肝臟是人體重要的解毒器官，過量飲酒和吸煙會加重肝臟的負(fù)擔(dān)，直接傷害肝臟組織，減少肝內(nèi)脂肪氧化，形成脂肪肝。

巧妙地使用中醫(yī)藥可以預(yù)防脂肪肝

耿蘭書強調(diào)，首先要根據(jù)原因進行治療疾病和其他脂肪肝的藥物、化學(xué)毒素的繼續(xù)傷害、戒酒、減肥、調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)、加強運動等。對于飲酒過度致病的患者來說，一定要戒酒。95%的酒精通過肝臟解毒代謝，代謝過程中消耗大量輔酶和細(xì)胞色素，過度消耗會導(dǎo)致肝細(xì)胞壞死。此外，脂肪肝患者應(yīng)注意減少脂肪攝入，防止肥胖。肥胖過度的人必須減肥。因為減輕體重有助于糾正脂肪肝。

耿蘭書表示，脂肪肝患者除了需要控制飲食外，藥物治療很重要。耿蘭書說，脂肪肝患者由于脂肪代謝障礙，體內(nèi)甘油三脂和膽固醇有所提高，伴有高脂血癥，需要服用保肝降脂中藥治療。

另外，脂肪肝患者經(jīng)常伴有維生素不足癥，需要及時補充?；颊叱霈F(xiàn)惡心、腹脹、便秘、腹瀉等消化系統(tǒng)癥狀時，應(yīng)對癥治療。脂肪肝患者必須注意飲食和鍛煉。耿蘭書認(rèn)為，高蛋白質(zhì)、控制脂肪和糖的攝入量是脂肪肝患者的飲食原則，必須盡量低卡路里飲食。他說，研究證明，每周吃一次海帶和三次紫菜，每天喝綠茶對預(yù)防脂肪肝和高脂血癥有很好的作用。同時，要堅持每天散步、慢跑、游泳、打羽毛球、騎自行車等運動，注意控制體重。

脂肪肝患者飲食療法推薦

在保證飲食營養(yǎng)均衡攝取的前提下，脂肪肝患者必須進行11項改善。

1、主食改善:控制總量，減少精米、精面比例，增加粗糧、雜糧。避免油條、餅、麻花等各種油炸主食。

2、蔬菜改善:可以增加蔬菜的攝取，選擇種類、顏色組合，用番茄、黃瓜等蔬菜代替水果。避免腌制或不新鮮的蔬菜。

3、水果怎么吃:水果不太好:飯前或兩餐之間餓的時候吃比較好，每次只吃一種，盡量選擇體積中等的，甜度不太高(梨、蘋果等)。另外，吃水果的時間也很講究，對于脂肪肝患者來說，上午吃是金，下午吃是銀，晚上吃是銅，睡前吃是垃圾。

4、豆類如何吃:推薦綠豆、紅豆、豌豆、黑豆、橘子等各種簡單加工的豆制品，如豆腐、豆?jié){、豆腐、豆腐泡、豆腐干、烤面筋等?？蛇m量食用豆腐卷、素雞，避免油炸豆腐泡、油豆腐。

5、薯類和淀粉產(chǎn)品如何吃:薯類是根莖類蔬菜，淀粉、纖維素多，具有潤腸通便、清腸排毒的作用。推薦含有大量膳食纖維的食物，如紅薯、芋頭和山藥。粉絲和薯粉可以適量食用。避免油炸薯類和淀粉類食物，如薯片、薯條、土豆泥等。

6、菌藻類食物如何吃:菌類、蔬菜之一，具有獨特的營養(yǎng)，是高蛋白質(zhì)、低脂肪、天然維生素和礦物質(zhì)豐富、抗感染、抗癌成分豐富的健康食品。許多食用菌含有維生素d、維生素B12和微量元素。推薦各種蘑菇、木耳、紫菜、海帶、裙帶等菌藻類食物。7堅果類食物的吃法:堅果含有豐富的蛋白質(zhì)，但同時多含有高脂肪，因此要控制總量，不要吃油炸堅果。

8、禽肉類吃法:適量吃瘦豬肉、瘦牛肉、骨頭、雞肉、羊肉等，避免動物內(nèi)臟、肥肉、肉松、炸雞、炸雞等油炸肉類。

9、魚和海鮮的吃法:可以吃各種常見的魚、蝦、貝類、海參、水母等水產(chǎn)品。避免油炸魚和海鮮(魷魚等油炸魚和海鮮。

10、雞蛋類的吃法:每天最多可以蒸一個雞蛋或鴨蛋，煮雞蛋或雞蛋湯，避免油蛋。

11、牛奶類、飲料的吃法:推薦脫脂牛奶、酸牛奶，不要吃含有牛奶油、黃油、煉乳等脂肪的食物。睡覺前不要喝牛奶，以免卡路里太多。你可以在早餐時喝牛奶或豆?jié){，不要把牛奶當(dāng)飲料。多喝茶水，喝咖啡不加牛奶和糖，不喝果汁和糖飲料，不喝酒。

脂肪肝脂肪

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