烏魚絲瓜湯
原材料:烏魚1條,絲瓜300克,鹽、雞精、芝麻油、米酒、姜各適量。
制作方法:
1、烏魚屠宰洗凈,剁碎塊;絲瓜洗凈切條;姜洗凈切成片。
2、燒涼鍋,給油,放油炸小魚煎至淡黃,鍋中引入冷水適量,放進(jìn)生姜片、鹽、米酒,用走紅燒開。
3、用小火慢燉至魚七完善,加絲瓜滾約1分鐘,加雞精、芝麻油調(diào)料就可以。
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