十二種情況下豆制品變成了毒品

女性日常保健編輯博禾醫(yī)生

325次瀏覽發(fā)布時間：2021-07-09 17:42:33

豆類食品營養(yǎng)豐富，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、大量不飽和脂肪酸、大豆異黃酮、多種微量元素、維生素等，成為大眾餐桌的美食，成為眾多人理想的養(yǎng)生保健食品。

豆類食物含有人體所有必要的氨基酸，蛋白質(zhì)含量特別高，達(dá)到35%，瘦肉的2倍，蛋的3倍，牛奶的12倍，所以被稱為植物肉的鐵含量也很高，對缺鐵性貧血特別有利，磷含量高，亞油酸多，對嬰幼兒的大腦發(fā)育非常有利

豆類食物營養(yǎng)豐富，但不是每個人都能享受。12種人盡量不吃或不吃豆制品。否則，輕的話對健康不利，重的話會危害生命。

1.苯丙酮尿病患者

苯丙酮尿病是先天性氨基酸代謝異常病。苯丙酮尿癥患者的肝臟缺乏苯丙氨酸羥化酶，因此不能將苯丙氨酸轉(zhuǎn)化為酪氨酸，苯丙氨酸堆積在體內(nèi)，引起神經(jīng)系統(tǒng)的損害，引起智能障礙。對于這類患者不能進(jìn)行母乳喂養(yǎng)，也不能進(jìn)行牛奶喂養(yǎng)或奶粉喂養(yǎng)，只能進(jìn)食含苯丙氨酸較低的特殊代乳品；對于他們來說，母乳和糧食都可能成為損害大腦、延遲智力發(fā)育的毒藥。他們一生都要控制天然蛋白質(zhì)的攝取，富含蛋白質(zhì)的豆類當(dāng)然是他們的禁品。

2.蠶豆病患者

蠶豆病是紅細(xì)胞酶的缺陷病，在我國華南和西南各省市，是最常見的遺傳病之一。蠶豆病患者吃蠶豆會發(fā)病，蠶豆病患者必須避免吃蠶豆及其產(chǎn)品。

3.懷孕5~12周的孕婦

豆類食品是女性營養(yǎng)豐富的食品，但懷孕母親5~12周胎兒性腺發(fā)育的關(guān)鍵時期，特別是受精后40~62天，必須少吃豆類。豆類食品中含有很多植物雌激素，雌激素對抗雄激素，男性胎兒容易出現(xiàn)尿道下裂和陰莖、睪丸畸形，女性胎兒成年后乳房、子宮、子宮頸疾病埋伏。

4.青春期的女孩

大豆和豆制品中含有大豆異黃酮，大豆異黃酮是植物雌激素。對于發(fā)育期的女孩來說，大量服用豆制品，植物雌激素會擾亂女孩的正常生長和發(fā)育。最直接的后果是促進(jìn)性早熟。如果早熟沒有及時發(fā)現(xiàn)和及時干預(yù)，兒童的骨齡會提前，骨齡會提前愈合，這是青少年身材矮小的主要原因之一。

5.青春期的男孩

青春期的男孩也不要吃太多豆類。黃豆異黃酮這種植物雌激素，適量補(bǔ)充，可以防止中老年男性骨質(zhì)疏松癥和前列腺疾病，但對青春發(fā)育期的男孩子來說，大量食用或攝取過量，影響第二性征的發(fā)育，外觀不太陽，呈現(xiàn)女性化傾向，精子質(zhì)量下降

6.腎功能不全的人

對于腎功能不全的人，也不宜多食豆制品。豆制品中含有大量植物性蛋白，如果進(jìn)食過多，勢必會使體內(nèi)生成的含氮廢物增多，我們知道，肝解毒、腎排毒，含氮廢物增多就會加重腎臟的負(fù)擔(dān)，使腎功能進(jìn)一步衰退。因此腎功能不全的人應(yīng)少食豆制品，減輕腎臟的負(fù)擔(dān)，避免非蛋白氮在體內(nèi)的積存。

7.準(zhǔn)備懷孕的男性

豆類食物含有豐富的異黃酮，攝取過多的話，由于體內(nèi)的雄激素和雌激素的艱苦作用，當(dāng)然會影響男性體內(nèi)的雄激素水平，對精子的生成產(chǎn)生不利的影響，男性弱，而且我國的學(xué)者也經(jīng)常吃大豆制品的男性，勃起功能障礙的概率是者的3.46倍適量吃也可以，不要太多。所謂適量，是指每周少吃三次，每次不超過100克，也就是每次不超過兩兩次。

8.有子宮肌瘤的女性

女性子宮肌瘤與高雌激素水平的長期刺激密切相關(guān)，子宮肌瘤是雌激素依賴性腫瘤，豆類食品富含植物雌激素，吃多了子宮肌瘤子宮肌瘤。

9.有乳房疾病的女性

如果女性有乳房膨脹、乳房腺增生、乳腺癌等乳房疾病，一定要少吃豆制品。雖然有所謂的專家說黃豆異黃酮可以預(yù)防乳腺癌，但是這都是假說，其實(shí)這些乳腺疾病都是和高雌激素有關(guān)的，如果豆類攝入過多，只會導(dǎo)致體內(nèi)的雌激素水平更高，從而加重這些乳腺疾病。

10.生理痛的女性

生理痛的女性也應(yīng)該不吃豆類食品。因?yàn)槎诡愔械念惔萍に貢?dǎo)致血管增加壓力，血管增加壓力會導(dǎo)致痛經(jīng)。因此，大豆富含雌激素的食物應(yīng)該少吃或不吃，以免加重痛經(jīng)。

11.患有胃炎的患者

患有急性胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍的患者也不要吃豆制品，以免刺激胃酸分泌和胃腸膨脹。豆類中含有的低聚糖，如水蘇糖和棉花糖，不能被消化酶分解消化吸收，但可以被腸道細(xì)菌發(fā)酵，分解產(chǎn)生小分子的氣體，引起打嗝、腸鳴、腹脹、腹痛等癥狀。腹部手術(shù)后也要避免胃腸生氣的食物，豆類生氣多，豆類食物要少吃。

12.痛風(fēng)的人

痛風(fēng)是布丁代謝障礙，是高尿酸血癥的主要特征。對于有痛風(fēng)的人來說，如果攝白質(zhì)、布丁成分多的食品，布丁不能及時代謝體外，血中尿酸濃度飽和，這些物質(zhì)最終形成結(jié)晶體，積存在軟組織中引起炎癥。豆類不僅富含植物蛋白質(zhì)，布丁的含量比魚類和肉類高，痛風(fēng)的人不要吃豆類，特別是大豆、豆芽和豆?jié){，如果真的想吃的話，就不要吃加工過的豆腐和豆腐。

豆類食物營養(yǎng)好吃，但不是每個人，每個時期都能吃。如果屬于上述12種情況之一，請盡量不要吃或不要吃豆類食物。

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