在現(xiàn)代城市,有的年輕女性皮膚過早失去青春的光澤,看起來暗淡老化,有的人臉上長了黃褐斑,有的人擔心白領和青年學生上午疲勞,辦公室和教室精神不好,工作和學習效率差。常理上,人經(jīng)過一夜的睡眠,大腦休息,上午是精力最充沛的時候,為什么有錢的年輕人會表現(xiàn)出上述表現(xiàn)呢?究其原因,其中相當多的人是體內(nèi)體液通過神經(jīng)反射發(fā)出信號:體液中酸性物質(zhì)積累過多。
人在進行物質(zhì)代謝時,產(chǎn)生大量乳酸、二氧化碳等酸性物質(zhì);另一方面,人吃進各種各樣的食物,通過消化、吸收、分解,最終產(chǎn)生酸性、堿性物質(zhì)。人體有十分奇妙的緩沖系統(tǒng),酸來堿抵,堿來酸擋,通過呼吸和泌尿系統(tǒng)進行調(diào)節(jié),使pH值保持在中性,稍偏于弱堿性。
pH值這個詞表示的是物質(zhì)的酸堿程度,以7為酸堿度的分界線,小于7是酸性,大于7是堿性。根據(jù)生理學家的研究,人體內(nèi)環(huán)境的pH值應保持在7.35~7.45的范圍內(nèi),這種酸堿度最適合人的生理功能,特別是神經(jīng)細胞的生理活動。pH值下降到7.35的底線,如果不能保護的話,人體會出現(xiàn)疲勞、無力等一系列癥狀。國外的一些學者甚至認為所有疾病都是由體液酸度過高引起的。
某城市人民健康調(diào)查資料顯示,在生活水平高的大城市,80%的人體液體中,pH值經(jīng)常處于低狀態(tài),即酸性物質(zhì)積累過多。人的體液偏酸,細胞的新陳代謝會變慢,很多器官的功能受到影響,時間變長,疾病隨之而來。當人體液體pH值低于7時,會嚴重影響全身的生理功能;如果降至6.8,就會有生命危險。當然,大多數(shù)體液酸的人并不那么嚴重。pH值在7.35這個下劃線附近,似乎和偏向7.45的人大不相同,但是不要輕視這個零點數(shù)和零點數(shù)的差距。
為什么城市人體液pH值總是很低?答案很簡單:主要原因是飲食結(jié)構(gòu)不合理,一天三餐不合理?,F(xiàn)代人晚餐食品種類豐富的午餐多是工作餐,有的是蓋飯式的快餐,有的是品種單調(diào)的早餐,有的是泡飯、饅頭、面包、油炸食品等匆匆處理,有的是起床遲不能吃早餐,有的年輕女孩為了減肥故意不吃早餐。由于飲食結(jié)構(gòu)不合理,體液酸堿平衡失調(diào)是不可避免的。酸性物質(zhì)積累過多的話,體內(nèi)的緩沖系統(tǒng)就會失去力量,體液的pH值達到7.35的下劃線也會下降。那么,如何保持體內(nèi)酸堿平衡呢?人們首先對日常食物在體內(nèi)代謝后的酸堿屬性有大致的了解。
含氯、硫、磷元素多的食物,如米、面、魚、肉、蛋等,體內(nèi)代謝后體液pH值下降,稱為酸性食物。代謝后,鉀、鈉、鈣、鎂元素多的蔬菜、水果、豆類、菌類類、菌類、牛奶等,屬于堿性食品。檸檬、楊梅、山楂等水果,味道酸,但鉀豐富,是真正的堿性食物。早上起床的時候,空腹喝熱水,用泌尿系統(tǒng)排出廢物的早餐不僅要吃主食,還要吃雞蛋,喝牛奶,吃豆類和葉菜,還要吃水果。
追求時尚、追求美容的女孩子和女性們,如果不科學地調(diào)整身體的內(nèi)部環(huán)境,各種各樣的美容手段可能會工作很多,也不能維持旺盛的能量來應對繁重的工作。
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