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100個胃癌47個是中國人，柴米油鹽有致癌因素

腫瘤科編輯博禾醫(yī)生

321次瀏覽發(fā)布時間：2021-06-07 20:05:25

關(guān)鍵詞： #胃癌

據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，中國胃腸病患者有1億2千萬人，是正確的胃腸病大國。世界上每100名胃癌患者中，47名是中國人-最新資料顯示，中國每年胃癌發(fā)病人數(shù)占世界的47%，但近一半的人在胃不舒服時選擇忍耐。與此相對，專家呼吁胃病不是小病，長期忽視和怠慢會帶來無法挽回的結(jié)果，讓我們更加熱愛胃。

引起胃癌發(fā)病的外在因素有酒精、肥胖、感染、飲食、吸煙等，其中飲食因素占上位的1/3以上。燒烤、煎、炒等烹飪方式會破壞食物中的多種營養(yǎng)素，產(chǎn)生致癌物質(zhì)。因此，預(yù)防胃癌必須從柴、米、油、鹽、煙、酒、茶等日常生活細(xì)節(jié)開始。

1。柴、加工方式容易致癌:烹飪食物的方式很多，從健康的角度來說最好嗎？建議用蒸或微波爐加熱，不推薦燒烤、煎、炒等方法。因?yàn)闊?、煎、炒等烹飪方法會破壞食物中的各種營養(yǎng)，產(chǎn)生致癌物質(zhì)。

2。大米、粗糧有助于健康:增加谷物攝取量是預(yù)防胃癌的有效方法，大麥、小麥、黑麥、燕麥、大米、玉米、高粱等富含纖維素，微量營養(yǎng)素和植物化學(xué)物如多酚、木質(zhì)素等具有抗腫瘤細(xì)胞生成的作用。過去人們常說食物不厭精，但谷物微量元素在加工過程中受到嚴(yán)重?fù)p失，谷物不應(yīng)精加工，現(xiàn)代人應(yīng)提倡食物不厭粗，食物不厭雜。

3。油，減少脂肪攝取量:現(xiàn)代人的生活水平提高，油水容易過剩。在日常生活中，人們應(yīng)該減少脂肪的攝入量，慎重選擇攝入的脂肪類型。在油的選擇上，水生動物油如魚油優(yōu)于陸生動物油如豬油等植物油優(yōu)于動物油。富含優(yōu)質(zhì)脂肪酸的魚、核桃等食品可以降低心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)和發(fā)病率，從而整體降低腫瘤患者的死亡風(fēng)險(xiǎn)。此外，紅肉可以提高多種腫瘤的發(fā)病率，白肉有助于預(yù)防腫瘤。減少紅肉攝入是近年來常見的癌癥預(yù)防措施。

4。鹽、咸誘發(fā)胃癌:鹽分可以促進(jìn)體內(nèi)流動，但攝取過多會引起高血壓、心臟病、中風(fēng)等疾病，甚至引起胃癌。亞洲國家對鹽的攝入量很大，其中韓國人最咸，其次是日本和中國，韓國胃癌的發(fā)病率非常高。亞洲人一般都喜歡吃鹽，所以當(dāng)全世界胃癌的發(fā)病率都在下降的時候，亞洲的一些地方還增加。建議飲食清淡，不要吃腌制食品。

5。吸煙，盡量不吸煙:眾所周知，吸煙與腫瘤密切相關(guān)。據(jù)2004年統(tǒng)計(jì)，中國吸煙人數(shù)占總?cè)丝诘乃姆种?。目前，我國煙草集團(tuán)的概況是男性比女性多，北大比南大多。戒煙越早越好！研究表明，60歲、50歲、40歲、30歲停止吸煙的男性，75歲時肺癌的累計(jì)危險(xiǎn)率分別為10%、6%、5%和2%。吸煙者到了中年戒煙會減少患肺癌的危險(xiǎn)。對于年齡較大、長期吸煙的老年人來說，戒煙應(yīng)該慢慢來。畢竟，他們已經(jīng)抽了幾十年了。如果他們立即停止，他們的心理壓力和生理壓力將無法忍受。

6。酒，是否禁酒取決于腫瘤患者可以喝酒，但取決于腫瘤。頭頸腫瘤(咽癌、口腔癌、食管癌等)必須停止飲酒。酒對頭頸腫瘤患者的預(yù)后有直接負(fù)面作用，對健康者來說，少量飲酒有助于改善心血管狀況，建議大人男性每天不要喝兩杯(2)，女性不要超過一杯(12)。

7。茶、綠茶的癌癥預(yù)防效果好:研究表明，茶類飲料中綠茶的癌癥預(yù)防效果最好夠的茶多酚，酚類化合物具有去除自由基和抗氧化效果，對化學(xué)致癌物有很強(qiáng)的抑制作用。從防癌功效效果來說，綠茶對腸癌和乳腺癌有預(yù)防作用，建議在身體適應(yīng)的情況下多喝綠茶。

事實(shí)上，如果胃有問題，身體也會發(fā)出警告信號。這個信號分為全身和局部兩種:食欲消失、消化不良、臉黃瘦、大便不規(guī)則(腹瀉和便秘交替)等是全身信號，上腹部疼痛、腹脹、酸痛、腹痛是局部信號。如果出現(xiàn)嚴(yán)重的胃痛、黑便、嘔血、頭暈眼花等癥狀，應(yīng)該及時就醫(yī)，尤其是飲食、生活不規(guī)律、工作壓力大的人，尤其要特別注意。最后，在生活中不要吃油炸、腌制的食物，以免飲食冷熱不均勻，要注意慢慢咀嚼慢咽的胃的保溫等。

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