車前草的功效與作用及食用方法
中醫(yī)養(yǎng)生編輯
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車前草具有清熱利尿、祛痰止咳、明目降壓等功效，常用于治療泌尿系統(tǒng)感染、水腫、咳嗽等癥狀。食用方法包括煎湯、泡茶或涼拌，鮮品每日用量建議30-60克。
1. 利尿消腫
車前草含桃葉珊瑚苷等活性成分，能增加尿素、氯化鈉排出量。臨床用于緩解腎炎水腫時，可取干品15克配玉米須20克煎服。慢性心衰患者建議用車前草30克加茯苓皮10克，每日分2次飲用。
2. 呼吸道疾病輔助治療
所含車前苷能抑制組胺釋放，改善支氣管痙攣。治療風(fēng)熱咳嗽可將鮮草搗汁加蜂蜜調(diào)服，或與桑白皮各10克煎湯。百日咳患者推薦用車前草20克配伍百部6克，連服7天。
3. 眼部炎癥緩解
β-胡蘿卜素含量達4.3mg/100g，對結(jié)膜炎有效。外敷取鮮葉洗凈搗爛，紗布包裹敷眼15分鐘，每日2次。電腦族護眼可用干品5克加菊花3克代茶飲。
4. 高血壓調(diào)節(jié)
鉀離子含量豐富，與野菊花等量煎服有助降壓。更年期高血壓患者推薦車前草山楂飲：取干品10克、山楂15克，水煮代茶每日1劑。注意監(jiān)測血壓，避免與利尿劑同服。
食用方法需注意三點：鮮品涼拌需沸水焯1分鐘去除草酸；煎煮時間控制在15分鐘內(nèi)以免破壞有效成分；孕婦慎用，脾虛泄瀉者應(yīng)配伍白術(shù)。車前草全草可入藥，但路旁采集需確認(rèn)無污染，建議選擇葉面完整、無斑點的植株。
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