白蘿卜梨白冰糖煮水的功效
養(yǎng)生飲食編輯
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白蘿卜梨白冰糖煮水具有潤肺止咳、清熱化痰、促進(jìn)消化的功效，適合秋冬季節(jié)緩解干咳、咽喉不適和積食癥狀。主要成分中白蘿卜含芥子油和膳食纖維，梨富含維生素C和果膠，冰糖可滋陰潤燥。
1. 潤肺止咳
白蘿卜中的芥子油苷分解后產(chǎn)生抗菌物質(zhì)，梨的梨皮苷具有鎮(zhèn)咳作用。風(fēng)寒咳嗽可將三者煮沸后濾渣飲用，每天2次，每次200ml。風(fēng)熱咳嗽建議加入少許百合或銀耳增強(qiáng)效果。
2. 清熱化痰
蘿卜淀粉酶能分解痰液中的黏蛋白，梨的鞣酸成分可收縮炎癥黏膜。痰多粘稠時(shí)建議選用雪花梨，配合5g川貝粉效果更佳。注意糖尿病患者應(yīng)減少冰糖用量至10g以下。
3. 促進(jìn)消化
蘿卜中的糖化酶能分解食物中的淀粉和脂肪，煮水后更易吸收。腹脹消化不良者可用青蘿卜替代白蘿卜，加入3片新鮮山楂增強(qiáng)胃動(dòng)力。建議餐后1小時(shí)溫服，連續(xù)飲用不超過7天。
制作時(shí)選擇500g新鮮白蘿卜去皮切塊，搭配2個(gè)去核秋月梨，加入30g冰糖和1.5L清水，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉40分鐘。體質(zhì)虛寒者需加入3片生姜中和寒性，孕婦飲用前應(yīng)咨詢中醫(yī)師。這種食療方作為輔助手段時(shí)，急性呼吸道感染仍需配合正規(guī)藥物治療。
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