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豆芽菜是能防癌嗎

豆芽菜與癌癥的關(guān)系,癌癥的飲食要注意什么,豆芽菜對(duì)癌癥的影響,其中又有哪些細(xì)節(jié)要注意的? 豆芽菜中含有豐富的綜合性礦物質(zhì)、氨基酸和大量的維生素等。 據(jù)測(cè)定,每100g黃豆芽中含維生素b1為0.17mg,維生素c為4mg;綠豆芽的含量依次分別為:0.07及6mg。 豆芽菜不僅營(yíng)養(yǎng)豐富,而且有一定的抗癌作用。 豆芽菜中所含的葉綠素,確有防治癌癥的作用。