張玲
河南省腫瘤醫(yī)院
主任醫(yī)師
面筋的熱量通常高于素雞，建議平時適量食用，不宜吃太多。
面筋和素雞都是高熱量的食物。每100克素雞含有194卡路里，每100克面筋含有364卡路里。由此可見，面筋的熱量高于素雞。素雞富含蛋白質(zhì)、卵磷脂、鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，面筋中含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、膳食纖維等營養(yǎng)物質(zhì)。平時適量吃素雞和面筋可以為身體提供所需的營養(yǎng)，有助于增強體質(zhì)，補充能量，緩解疲勞，增加飽腹感，緩解饑餓感。
由于面筋和素雞是高熱量的食物，減肥者和肥胖者應(yīng)謹慎食用，以免影響減肥結(jié)果或?qū)е麦w重增加。消化不良的人也要謹慎食用，以免加重胃腸道負擔，引起腹痛、腹脹、惡心、反酸等胃腸道不適癥狀。
