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高血糖饅頭能吃嗎

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高血糖饅頭能吃嗎

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張春香
張春香 海南三亞解放軍425醫(yī)院 副主任醫(yī)師
血糖高的患者是可以吃饅頭的,但是需要注意,第一饅頭是屬于主食類的,是碳水化合物,升糖指數(shù)很高。如果只是單一的進(jìn)食饅頭,會造成血糖很快的上升,又很快的下降,造成血糖波動過大,不利于血糖的控制。所以吃饅頭的時候,要有蔬菜,要有蛋白質(zhì)類的食物。比如魚、蝦、瘦肉一類的,這樣混合飲食,可以降低總的升糖指數(shù),不會讓血糖過高過快的上升。第二建議吃饅頭的時候,選擇雜糧饅頭,不要選擇單一的白面饅頭。雜糧的升糖指數(shù)比白面低,也不會使血糖上升得過高。

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