陳國棟
北京大學(xué)人民醫(yī)院
副主任醫(yī)師
紅參搭配枸杞、蜂蜜或紅棗食用效果最好,這些搭配能充分發(fā)掘紅參的滋補作用,提升其養(yǎng)生功效。紅參與不同食材搭配可以側(cè)重不同的健康需求,比如增強免疫力、促進(jìn)血液循環(huán)或補氣養(yǎng)血。
1、紅參搭配枸杞
紅參能增強人體免疫功能,而枸杞富含多種維生素和抗氧化物質(zhì),兩者結(jié)合有助于改善疲勞、增強視力及抵抗衰老。熱水沖泡紅參和枸杞茶是常見的簡單做法:取3-5克切片紅參與適量枸杞,用80℃以上的熱水浸泡10分鐘即可飲用。長期堅持飲用能提升精神狀態(tài),尤其適用于體質(zhì)虛弱、精神萎靡的人群。
2、紅參搭配蜂蜜
紅參能補氣養(yǎng)血,蜂蜜則有潤腸通便、養(yǎng)胃潤肺的功效,兩者搭配可以緩解因體虛引起的失眠和腸胃不適。常見做法是紅參蜂蜜水:取3克紅參切片煮沸15分鐘后待溫度降至40℃左右,加入一勺蜂蜜攪拌均勻即可飲用,不宜使用過熱的水以免破壞蜂蜜的營養(yǎng)成分。這種搭配特別適合中老年人或長期處于高壓力狀態(tài)的人群。
3、紅參搭配紅棗
紅棗有補血養(yǎng)顏的作用,與具有增強血液活力作用的紅參搭配,可以有效改善面色蒼白、手腳冰涼等氣血不足狀況。一種簡易做法是用紅參紅棗羹:將3-5克紅參與5顆紅棗一起煮水約20分鐘,也可以加入少量冰糖調(diào)味,趁熱飲用。這種搭配適合女性在經(jīng)期后調(diào)理身體,也適合體質(zhì)寒涼的人群。
紅參有一定的溫?zé)嵝再|(zhì),不適合體質(zhì)偏熱、易長痘或正在上火的人群過量食用。每天建議紅參攝入克數(shù)不超過5克。建議先咨詢特別是有慢性病或正在服藥的人群,以避免不必要的藥物相互作用。
紅參與其他食材合理搭配能最大程度地幫助身體調(diào)節(jié),但個體體質(zhì)差異較大,建議根據(jù)實際需求選擇適合的組合,必要時尋求專業(yè)中醫(yī)師的指導(dǎo),以達(dá)到更佳的養(yǎng)生效果。