王靖
中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院腫瘤醫(yī)院
主任醫(yī)師
骨折可以吃雞蛋，雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素D和其他營(yíng)養(yǎng)成分，有助于骨骼修復(fù)和康復(fù)，但應(yīng)搭配全面均衡的飲食效果更佳。
1、雞蛋對(duì)骨折恢復(fù)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
雞蛋的蛋白質(zhì)含量高，是人體修復(fù)受損組織的重要原料，可以有效促進(jìn)骨折部位的新生組織生成。雞蛋黃中的維生素D能夠幫助身體更好地吸收鈣質(zhì)，這對(duì)于骨骼康復(fù)至關(guān)重要。雞蛋還富含維生素B族，能改善新陳代謝，助力傷口愈合。骨折患者完全可以食用雞蛋作為康復(fù)期的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充來源。
2、飲食中如何合理安排雞蛋
骨折患者每天可以適量食用1-2個(gè)雞蛋，以滿足蛋白質(zhì)需求，但避免過量以免引發(fā)膽固醇升高問題。如果患者存在高血脂等基礎(chǔ)疾病，可選擇雞蛋清攝入，減少不必要的脂肪攝取。雞蛋的烹飪方法也很重要，蒸、煮或水波蛋是最佳選擇，避免油炸或加入過多調(diào)料，避免高油高鹽對(duì)康復(fù)產(chǎn)生負(fù)面影響。
3、全面均衡飲食對(duì)骨骼康復(fù)的重要性
僅靠雞蛋并不足以確保骨骼迅速愈合，骨折患者還需增加鈣、鎂等礦物質(zhì)的攝入，如多食用奶制品、堅(jiān)果、小魚干、綠葉蔬菜等，促進(jìn)骨骼鈣化。多攝取富含維生素C的食物，如橙子、獼猴桃、西紅柿等，有助于促進(jìn)膠原蛋白合成，加速骨骼修復(fù)。優(yōu)質(zhì)脂肪的來源也不容忽視，如深海魚和亞麻籽，有助于減少炎癥反應(yīng)，支持恢復(fù)。
骨折期間，吃雞蛋不僅安全，還是良好的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)選擇，但應(yīng)注意搭配其他富含鈣質(zhì)和維生素的食物，保持飲食多樣性。必要時(shí)可咨詢營(yíng)養(yǎng)師定制飲食計(jì)劃，幫助促進(jìn)骨折早日康復(fù)。
