王衛(wèi)
中日友好醫(yī)院
副主任醫(yī)師
鱈魚干零食通常很有營養(yǎng)，但不能吃太多。
鱈魚干零食通常是由新鮮鱈魚脫水制成的干制品。雖然加工過程中部分營養(yǎng)流失，但鱈魚干零食中也保留了一定的營養(yǎng)成分。鱈魚干零食富含蛋白質(zhì)、維生素A、維生素D、鉀、鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，適量攝入可補(bǔ)充身體所需的營養(yǎng)。維生素D還能促進(jìn)鈣和磷的吸收，蛋白質(zhì)能為身體提供足夠的能量供應(yīng)。
雖然鱈魚干零食含有更多的營養(yǎng)物質(zhì)，但由于鱈魚干零食在加工過程中會添加一些油和鹽等調(diào)味品，所以熱量會相對較高，如果攝入過多，可能會導(dǎo)致肥胖。蛋白質(zhì)含量也相對較高，如果攝入過多，可能會增加胃腸道的負(fù)擔(dān)。鱈魚干零食屬于高嘌呤食物，通常痛風(fēng)患者和高尿酸血癥患者不宜食用，以免影響疾病的恢復(fù)。
