王俊宏
江蘇省人民醫(yī)院
主任醫(yī)師
感冒了可以適量吃雞肉，但需要注意烹飪方式和身體的具體情況。雞肉富含蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，有助于增強免疫力，但如果感冒伴隨發(fā)熱或喉嚨疼痛，建議避免辛辣油膩的雞肉制品，優(yōu)選清淡易消化的烹飪方法，如雞湯。
1、雞肉的營養(yǎng)價值對感冒恢復的作用
雞肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和氨基酸，是修復身體組織、提升免疫力的重要來源。雞肉還含有微量元素如鋅，有助于加快身體戰(zhàn)勝病毒的過程。雞湯在感冒時尤其推薦，因為其可以緩解鼻塞、補充水分，并通過溫熱效應促進身體代謝。研究顯示，雞湯中的某些成分可能具有抗炎和舒緩呼吸道不適的作用。
2、感冒期間選擇清淡的雞肉烹飪方式
如果感冒時有食欲，可以優(yōu)先選擇清蒸、白煮或燉雞湯的方式，因為此類方法能鎖住雞肉的營養(yǎng)，同時避免對胃腸道造成額外負擔。比如傳統(tǒng)的清雞湯，只需加入少許姜片和食鹽，便是一道理想的保健食品。如果喉嚨不適，則避免添加過多刺激性調(diào)料，如辣椒或花椒。
3、感冒附帶癥狀時需注意飲食調(diào)整
感冒通常伴隨不同的癥狀，飲食需要因人而異。例如，如果有發(fā)熱癥狀，切忌食用油膩或煎炸的雞肉，因為高熱量食物會加重胃腸負擔，甚至可能引發(fā)惡心。如果感冒時胃口欠佳，可以嘗試少量多次進食，避免一次性進食過多含脂肪的雞肉。
感冒并不排斥適量食用雞肉，但關(guān)鍵在于烹飪方法和個人體質(zhì)的結(jié)合應用。建議在感冒時選擇清淡溫熱的雞湯，同時避免過度調(diào)味刺激。若感冒癥狀持續(xù)加重或伴隨高燒，應及時就醫(yī)，確保早日康復。
