李青
北京安貞醫(yī)院
主任醫(yī)師
如果薩拉米中不生雞肉或者生蛋擁有不剔除有傳染禽流感的可能性。禽流感是一種可以有潛進(jìn)動(dòng)物傳染給人的病毒性傳染病，可通過呼吸道和直接碰觸以及間接碰觸實(shí)施散播，患病的禽類動(dòng)物及其分泌物和排泄物中都會(huì)載有禽流感病毒。所以在禽流感疫情暴發(fā)期間不要到達(dá)患病的禽類動(dòng)物及其尸體。必須強(qiáng)調(diào)聲明避免不良刺激性的食物，避免勞累和情緒激動(dòng)，多食富含維生素的食物。
