五月天黄色网址,国内久久精品,偷拍亚洲欧美,亚洲精品视频在线看

首頁 > 養(yǎng)生 > 養(yǎng)生護理

綠豆湯怎么煮色更綠？綠豆湯如何煮色更綠

| 1人回答 | 22次閱讀

問題描述：
綠豆是夏天經(jīng)常會吃的清熱解暑的湯，但是很多人在自己煮綠豆湯的時候不知道怎么做，那綠豆湯怎么煮色更綠？

全部回答
共1條回答

李峰
李峰 臨汾市人民醫(yī)院 副主任醫(yī)師
1、蓋上鍋蓋綠豆湯在煮制會容易變色是因為其中的多酚物質(zhì)容易被氧化，進而變成紅色的物質(zhì)，所以熬好的綠豆湯也就變成的糖豆，所以在煮綠豆湯的時候蓋上鍋蓋，盡量減少綠豆與氧氣的接觸面積，避免發(fā)生氧化。2、用純凈水純凈水含有雜質(zhì)少，而綠豆表皮中的多酚物質(zhì)極其不穩(wěn)定，如果用自來水、礦泉水可能會導致不同程度的變色，所以熬綠豆湯最好是用純凈水。3、滴幾滴檸檬汁在熬綠豆湯時，水的酸堿度也會影響多酚物質(zhì)會氧化的程度，尤其是水質(zhì)是偏堿性的情況下，此時可以在水中擠入幾滴檸檬汁，但注意不能加太多，否則湯會變酸，影響口感。

其它精選問題

推薦 衰老的原因是什么？

衰老的原因首先是因為年齡，隨著年齡的增大，就會出現(xiàn)衰老的現(xiàn)象，除此之外引起患者過度衰老的原因，首先可能是因為長時間喝酒長時間熬夜以后就有可能會導致患者出現(xiàn)嚴重衰老的現(xiàn)象，所以說平時的時候建議患者養(yǎng)成良好的生活習慣，盡量不要熬夜，不要喝酒。