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怎樣用紅薯淀粉做涼粉

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怎樣用紅薯淀粉做涼粉

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張鏞
張鏞 山東省立醫(yī)院 主任醫(yī)師
想要使用紅薯淀粉來進(jìn)行涼粉的制作的話，首先是需要注意水和粉的配比，如果配比過于粘稠的話，是會進(jìn)一步的造成涼粉易斷裂，但是日常制作涼粉的時候，建議還是采取豌豆淀粉的方式來進(jìn)行制作。

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