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發(fā)芽馬鈴薯中毒（馬鈴薯中毒）

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發(fā)芽馬鈴薯中毒可以吃豬肉嗎

回答: 一般這種土豆放久了生芽的話，里面會產生馬鈴薯毒素，這是一種弱堿性的生物甙。具有腐蝕性、溶血性，并對運動中樞及呼吸中樞產生麻痹作用建議你如果是食用了這種發(fā)芽的馬鈴薯引起中毒的話，應該積極的解毒治療比較好一些，期間最好是不要吃豬肉比較好。

龔新宇副主任醫(yī)師中日友好醫(yī)院心血管內科 2020-09-16 23:25
發(fā)芽馬鈴薯中毒的特效藥

回答: 馬鈴薯中毒發(fā)芽是沒有特殊藥，發(fā)現(xiàn)中毒后，立刻去醫(yī)院洗胃，并用硫酸鈉排干。補充液體以糾正水分流失。挖一些發(fā)芽的馬鈴薯，使其發(fā)芽，浸泡半小時以上，棄去浸泡的水，加水煮沸，倒入湯后食用。烹飪馬鈴薯時，可以添加一些米醋，因為它的有毒汁液可以被乙酸分解而變成無毒的。

陳小軍副主任醫(yī)師馬鞍山市人民醫(yī)院急診科 2020-07-07 13:43
發(fā)芽馬鈴薯中毒的發(fā)病機制是什么

回答: 馬鈴薯又稱土豆，是國內家庭餐桌的常用蔬菜之一，但很多人不知道土豆內是含有毒素（馬鈴薯毒素），土豆整株都含有毒素，但馬鈴薯毒素偏少，一旦馬鈴薯發(fā)芽，毒素將增加幾百倍，未成熟土豆如果是呈青色或土豆含有黑色沉淀。都需要注意不要食用。

陳小軍副主任醫(yī)師馬鞍山市人民醫(yī)院急診科 2020-07-01 12:31

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