孕婦雞湯怎么做 推薦5款孕婦雞湯
婦產(chǎn)科編輯
關(guān)鍵詞： #孕婦
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孕婦雞湯需選擇低脂高蛋白食材，搭配補(bǔ)血益氣的藥材，推薦5款營養(yǎng)均衡的孕期食譜。關(guān)鍵注意火候控制、油脂過濾及藥材配伍安全，避免過量進(jìn)補(bǔ)。
1. 紅棗枸杞烏雞湯
烏雞焯水后與紅棗、枸杞、姜片同燉2小時(shí)。烏雞富含鐵元素，紅棗補(bǔ)血，枸杞滋陰，適合孕中期氣血不足者。燉煮前去除雞皮減少脂肪攝入。
2. 山藥蓮子老母雞湯
老母雞搭配鮮山藥、去芯蓮子慢火煲3小時(shí)。山藥含膳食纖維預(yù)防便秘，蓮子安神助眠，建議孕晚期每周食用1次，蓮子用量不超過15克。
3. 胡蘿卜玉米雞湯
選用雞胸肉與胡蘿卜、甜玉米同煮1.5小時(shí)。胡蘿卜素轉(zhuǎn)化為維生素A促進(jìn)胎兒視力發(fā)育，玉米須可保留增強(qiáng)利尿效果。高血糖孕婦需控制玉米用量。
4. 當(dāng)歸黃芪雞湯
土雞加入當(dāng)歸3克、黃芪5克隔水蒸制。當(dāng)歸調(diào)節(jié)子宮血液循環(huán)，黃芪增強(qiáng)免疫力，適合孕前三月體質(zhì)虛弱者。當(dāng)歸過量可能引發(fā)出血，需遵醫(yī)囑。
5. 菌菇竹蓀雞湯
干香菇、竹蓀泡發(fā)后與雞肉燉煮，起鍋前加白玉菇。菌類含多種氨基酸，竹蓀富含膠質(zhì)蛋白，對胎兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育有益。確保菌菇完全泡發(fā)去除雜質(zhì)。
制作時(shí)需注意：所有禽肉需徹底焯水去血沫，藥材類添加不超過10克，高尿酸孕婦避免食用雞湯表層油脂。建議搭配焯水青菜平衡營養(yǎng)，每周飲用3-4次為宜，妊娠高血壓患者應(yīng)去除所有可見脂肪。實(shí)際食用需結(jié)合產(chǎn)檢指標(biāo)調(diào)整配方，出現(xiàn)不適立即停用。
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