吃什么食物有利于腸胃炎的恢復(fù)呢?
消化內(nèi)科編輯
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腸胃炎恢復(fù)期應(yīng)選擇低纖維、易消化、富含電解質(zhì)的食物，如米粥、香蕉、蒸蘋果，避免辛辣刺激及高脂飲食。急性期以補液為主，緩解后可逐步過渡到清淡軟食。
1.急性期補液防脫水
嘔吐腹瀉嚴重時優(yōu)先補充水分和電解質(zhì)?？诜a液鹽按說明書沖泡飲用，每小時攝入50-100ml。米湯加少量鹽、稀釋的蘋果汁、椰子水都能補充流失的鈉鉀。癥狀持續(xù)6小時以上或出現(xiàn)頭暈?zāi)蛏傩杈歪t(yī)。
2.緩解期低纖維主食
癥狀減輕后從流質(zhì)過渡到半流質(zhì)。大米粥、小米粥煮沸至軟爛，面條煮至糊化狀態(tài)，饅頭去皮后蘸米湯食用。燕麥片需選擇即食型，烹飪時間超過15分鐘使其更易消化。每日主食分5-6次少量進食。
3.修復(fù)期優(yōu)質(zhì)蛋白選擇
癥狀基本消失后添加蛋白質(zhì)。嫩豆腐蒸10分鐘，蛋羹加水1:1.5比例蒸制，去皮雞胸肉水煮后撕成細絲。魚類選擇鱈魚清蒸，避免多刺品種。每次蛋白質(zhì)攝入不超過50克，與主食搭配食用。
4.輔助恢復(fù)的水果選擇
香蕉富含鉀離子且果膠保護腸粘膜，每日1根分次食用。蒸蘋果去皮切塊蒸15分鐘，果膠轉(zhuǎn)化更易吸收。木瓜蛋白酶幫助消化，每次食用不超過100克。避免柑橘類酸性水果刺激胃酸分泌。
5.需嚴格規(guī)避的食物
發(fā)病后兩周內(nèi)禁食粗纖維蔬菜、堅果、乳制品。西蘭花、玉米等難消化蔬菜可能加重腹脹，全脂牛奶可能引發(fā)乳糖不耐。油炸食品、辣椒、咖啡因都會延緩黏膜修復(fù)，酒精類飲品至少禁飲1個月。
腸胃炎恢復(fù)飲食需遵循漸進原則，從流質(zhì)到軟食過渡約需7-10天。監(jiān)測排便性狀和次數(shù)變化，若重新出現(xiàn)水樣便或發(fā)熱需及時復(fù)查。慢性腸胃炎患者建議定期進行腸鏡檢查，排除器質(zhì)性病變可能。
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