紫菜蝦皮蛋花湯的做法簡(jiǎn)單介紹
養(yǎng)生飲食編輯
關(guān)鍵詞： #紫菜
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紫菜蝦皮蛋花湯是一道營(yíng)養(yǎng)豐富、制作簡(jiǎn)單的家常湯品，適合日常飲食補(bǔ)充蛋白質(zhì)和微量元素。制作步驟包括準(zhǔn)備食材、烹飪過程和調(diào)味，注意火候和食材搭配即可輕松完成。
1. 準(zhǔn)備食材：紫菜10克、蝦皮15克、雞蛋2個(gè)、清水800毫升、鹽適量、香油幾滴、蔥花少許。紫菜富含碘和膳食纖維，蝦皮提供鈣和蛋白質(zhì)，雞蛋則補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白和維生素。
2. 烹飪過程：將清水倒入鍋中煮沸，加入蝦皮煮2分鐘，使蝦皮的鮮味充分釋放。接著將紫菜撕成小塊放入鍋中，煮1分鐘。雞蛋打散后，緩緩倒入鍋中，用筷子輕輕攪拌，形成蛋花。
3. 調(diào)味：加入適量鹽調(diào)味，滴幾滴香油增香，最后撒上蔥花即可關(guān)火。注意鹽的用量，避免過咸，香油和蔥花能提升湯的香氣和口感。
4. 注意事項(xiàng)：紫菜不宜煮太久，以免營(yíng)養(yǎng)流失；蝦皮需提前清洗，去除雜質(zhì)；雞蛋倒入時(shí)火候要小，避免蛋花過老。
紫菜蝦皮蛋花湯不僅制作簡(jiǎn)單，還能為身體提供豐富的營(yíng)養(yǎng)，適合老人、兒童及需要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的人群。建議每周食用1-2次，搭配主食和蔬菜，形成均衡的飲食結(jié)構(gòu)。
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