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什么是引起諾如病毒暴發(fā)的常見食品

傳染科編輯
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關(guān)鍵詞： #病毒 #諾如病毒

諾如病毒暴發(fā)常見與未經(jīng)充分加熱的貝類、生食蔬菜水果和受污染的水源有關(guān)，預(yù)防措施包括徹底加熱食物、清洗蔬果和飲用安全水源。諾如病毒是一種通過食物、水或接觸傳播的病原體，其暴發(fā)通常與食品污染密切相關(guān)。貝類是諾如病毒暴發(fā)的常見源頭，尤其是牡蠣、蛤蜊等濾食性貝類，易富集水中的病毒。加工或食用未經(jīng)充分加熱的貝類可能導(dǎo)致感染。生食蔬菜水果，如生菜、草莓等，在種植、加工或運輸過程中可能被污染。受污染的水源，包括自來水、井水等，也可能成為傳播途徑。

預(yù)防諾如病毒感染的關(guān)鍵是避免食用未經(jīng)充分加熱的食品。貝類應(yīng)徹底煮熟，建議煮沸至少3分鐘。蔬菜水果可用流動水沖洗，必要時使用專用清洗劑。飲用水應(yīng)選擇煮沸或過濾后的安全水源。注意個人衛(wèi)生，飯前便后洗手，避免直接接觸可能被污染的表面。

若懷疑感染諾如病毒，應(yīng)及時就醫(yī)，避免自行用藥。治療以對癥支持為主，如補充水分和電解質(zhì)。居家隔離，避免與他人共用餐具或接觸。感染者應(yīng)多休息，適當(dāng)攝入易消化食物，如米粥、湯類?；謴?fù)期間避免高脂肪、辛辣食物，以免加重胃腸道負擔(dān)。

諾如病毒傳播速度快，但通過科學(xué)預(yù)防可有效控制。注意食物安全和個人衛(wèi)生，是減少感染風(fēng)險的關(guān)鍵措施。若出現(xiàn)癥狀，應(yīng)及早就醫(yī)，并采取隔離措施，防止進一步傳播。

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