骨折燉什么湯比較好
急救知識編輯
關(guān)鍵詞： #骨折
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骨折后燉湯選擇以促進(jìn)骨骼修復(fù)、增強(qiáng)營養(yǎng)為目標(biāo)，推薦富含蛋白質(zhì)、膠原蛋白及鈣質(zhì)的湯品，如豬骨湯、雞湯和鯽魚豆腐湯。
1、豬骨湯
豬骨富含天然鈣質(zhì)與骨膠原，能為骨折康復(fù)期間補(bǔ)充所需鈣質(zhì)與營養(yǎng)，有助于骨骼愈合。制作時(shí)可以搭配黃豆、胡蘿卜等，增強(qiáng)湯的營養(yǎng)價(jià)值，也盡量減少高油脂以避免過度肥膩。烹煮時(shí)長保持在2-3小時(shí)，能將養(yǎng)分充分釋放。
2、雞湯
雞湯富含優(yōu)質(zhì)蛋白，有助于修復(fù)骨組織，還能提升免疫力，在骨折愈合中扮演重要角色。選擇瘦肉雞肉為佳，如搭配枸杞、香菇等，能進(jìn)一步增強(qiáng)骨骼的血液循環(huán)與修復(fù)能力。但注意勿過度調(diào)味，低鹽低脂為佳。
3、鯽魚豆腐湯
鯽魚湯不僅含有豐富蛋白質(zhì)，還能幫助消腫、促循環(huán)，加速骨折恢復(fù)；加入豆腐則為鈣的良好來源，雙管齊下促進(jìn)骨骼修復(fù)。制作時(shí)最好選用新鮮鯽魚，煎至微黃后加入水一起燉煮，搭配適量姜片去腥。
骨折恢復(fù)期的飲食需講究營養(yǎng)均衡，不能只依靠湯品，還需要搭配其他富含優(yōu)質(zhì)蛋白、鈣及維生素的食物，同時(shí)避免煙酒等不利因素。如果骨折情況嚴(yán)重或遲遲未見恢復(fù)，還需及時(shí)就醫(yī)復(fù)查，遵循醫(yī)生指導(dǎo)康復(fù)。
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