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急性腸胃炎期間可以適量食用清淡、易消化的食物，如白粥、爛面條、熟透的蘋果等，同時(shí)避免油膩、辛辣、高纖維的食物，以減輕腸胃負(fù)擔(dān)。具體飲食調(diào)整應(yīng)根據(jù)病情程度，分階段逐步恢復(fù)正常飲食。

1、急性期飲食調(diào)整

在急性腸胃炎發(fā)作的頭1-2天，腸胃處于高度敏感狀態(tài)，應(yīng)避免增加胃腸道的負(fù)擔(dān)：

首選流質(zhì)食物：可以選擇溫開水、米湯、稀釋的蘋果汁、清湯等，這些食物可以保持身體的水分和電解質(zhì)平衡，同時(shí)避免胃腸刺激。

杜絕油膩與刺激性飲食：如炸雞、燒烤、辣椒等食物會(huì)加重胃腸道負(fù)擔(dān)及癥狀。

適當(dāng)補(bǔ)水：如腹瀉或嘔吐嚴(yán)重，可使用口服補(bǔ)鹽液（ORS）補(bǔ)充流失的電解質(zhì)。

2、恢復(fù)期食物選擇

隨著癥狀好轉(zhuǎn)，腹瀉、嘔吐逐漸減少，可以慢慢引入半流質(zhì)或軟質(zhì)食物，幫助腸胃逐步恢復(fù)：

推薦白粥和爛面條：這類食物柔軟易消化，是過(guò)渡飲食的首選。

熟透的水果：如蒸熟的蘋果或香蕉泥，富含果膠，可以幫助吸附腸道內(nèi)多余水分，改善腹瀉。

煮熟的蔬菜：如胡蘿卜泥、南瓜泥，用蒸煮方式制作，既能提供維生素又不會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān)。

3、注意事項(xiàng)及逐步恢復(fù)正常飲食

腸胃炎完全恢復(fù)后，飲食要由容易消化的食物逐漸恢復(fù)到正常飲食狀態(tài)。需要特別注意以下幾點(diǎn)：

避免未完全煮熟的食物：如生魚刺身、生菜、壽司等食物，可能引起腸道感染的再次復(fù)發(fā)。

分餐制與少量多餐：不斷調(diào)整飲食分量，減少每餐的進(jìn)食量，分為多次進(jìn)餐。過(guò)量進(jìn)食可能引發(fā)腹脹、疼痛。

適量補(bǔ)充蛋白質(zhì)：可以在恢復(fù)后加入少量去皮雞肉、蒸蛋等易消化蛋白質(zhì)，幫助身體恢復(fù)能量。

急性腸胃炎患者在飲食方面需要遵循逐步恢復(fù)原則，避免刺激性食物，堅(jiān)持清淡飲食。如果病情加重或持續(xù)不緩解，建議及時(shí)就醫(yī)評(píng)估。飲食護(hù)理可以作為輔助措施，切勿忽視疾病本身的嚴(yán)重性。

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