金絲絞瓜怎么吃比較好

養(yǎng)生飲食編輯

0次瀏覽發(fā)布時間：2024-12-02 18:10:35

金絲絞瓜又名海蜇絲瓜、天然粉絲瓜，這種蔬菜外表很好看，味道清香甘甜，食用方法多樣，色香味俱全，是不可多得的佳肴。最主要的是，金絲絞瓜的營養(yǎng)價值還非常豐富，而且功效也非常不錯，是很受歡迎的蔬菜。但是很多人對于這種瓜的了解卻很少，下面就讓我們來深入了解一下這種瓜吧。

金絲絞瓜是什么

金絲絞瓜的得名是源于它的瓜天然成絲，就像魚翅一樣，因此又被稱為海蜇絲瓜、天然粉絲瓜，原產地在南美洲，其外形又長又圓，表皮顏色呈金黃色，在蔬菜水果中是稀有的品種。

這種蔬菜不僅外表很好看，而且味道清香甘甜，食用方法也多樣，既可炒食、涼拌食用，也可油炸或煲湯食用，色香味俱全，是不可多得的佳肴。最主要的是，金絲絞瓜的營養(yǎng)價值還非常豐富，含有豐富的水分、蛋白質、纖維素、胡蘿卜素、碳水化合物以及人體必需的鈣、鐵、磷等微量元素，人體食用之后有清熱解毒、減肥瘦身、養(yǎng)顏美容、防癌抗癌的功效，是很好的養(yǎng)生食材。

金絲絞瓜的營養(yǎng)價值

1、補充營養(yǎng)

金絲絞瓜的營養(yǎng)價值非常豐富，在瓜果中是處于頂尖的位置，含有豐富的水分、蛋白質、纖維素、胡蘿卜素、碳水化合物以及人體必需的鈣、鐵、磷等微量元素，人體適量食用此種瓜可以有效補充日?；顒铀璧亩喾N營養(yǎng)物質。

2、促進生長發(fā)育

金絲絞瓜的營養(yǎng)價值很高，富含鈣、鐵、磷等多種人體生長所需的微量元素，尤其適合青少年食用，有助于促進骨骼的生長發(fā)育。

3、防癌抗癌

金絲絞瓜與普通的瓜相比，有一種顯著的區(qū)別，那就是金絲絞瓜中含有一種特殊的物質葫蘆巴堿，這種物質有防癌抗癌的功效，經常食用有利于預防癌癥。

4、清熱解毒

金絲絞瓜味道略甜，清爽可口，水分含量也很多，有消暑止渴的功效，而且其中還含有粗纖維，能夠有效刺激腸胃蠕動，促進身體的排便消毒，在炎熱得夏季食用清熱解毒效果更好。

5、減肥瘦身

金絲絞瓜中含有的葫蘆巴堿能夠調節(jié)人體的新陳代謝，而且其中含有的粗纖維素還能夠增加人體飽腹感，促進人體消化吸收，有減肥瘦身的效果。

6、延緩衰老

金絲絞瓜中的營養(yǎng)特別豐富，其中所含的葫蘆巴堿不僅有調節(jié)人體新陳代謝的作用，而且抗衰老的效果也很不錯，適量食用可以有效延緩人體的衰老，使機體保持在年輕健康的狀態(tài)。

金絲絞瓜的適宜人群

事實上，金絲絞瓜一般人皆可以食用，只不過根據它的功效和營養(yǎng)價值，某些人群食用之后效果更好，從其中得到的幸福感也會更高。金絲絞瓜有清熱解毒、防癌抗癌、補充營養(yǎng)、減肥瘦身等功效，很適合老年人、青少年、營養(yǎng)不良者、減肥瘦身人士和孕婦食用，青少年食用有助于身體成長發(fā)育，孕婦食用有助于全面補充營養(yǎng)，老年人食用可以有效增強抵抗力。適量食用金絲絞瓜好處多多，當然，身體正常的人也可以食用的。

孕婦可以吃金絲絞瓜嗎

孕婦在孕期是可以食用金絲絞瓜的，但是不能食用太多。這是因為孕婦在孕期要保證營養(yǎng)的全面和均衡，不能挑食，而金絲絞瓜營養(yǎng)非常豐富，在瓜果中算是處于頂尖的位置，富含水分、蛋白質、纖維素、胡蘿卜素、碳水化合物以及人體必需的鈣、鐵、磷等微量元素，孕婦適量食用對于嬰兒的成長發(fā)育是非常有利的。而且金絲絞瓜的功效也非常不錯，孕婦適量食用也是很好的。但是要注意地是，孕婦不能食用過多，而且在孕期不能食用太過辛辣刺激、太寒太冷的食物，可以適當運動，這樣有助于生產。

金絲絞瓜怎么吃

要吃金絲絞瓜，首先就要把瓜里面的絲弄出來。把金絲絞瓜洗干凈之后再用刀切成兩半，然后再把其中的籽去掉并且把瓜皮洗干凈，還要把瓜的兩頭切去一點，這樣方便掏出絲來，弄好之后再把瓜放到煮鍋中，加入適量清水煮十五分鐘，然后再把它撈起來瀝干水分放涼備用，再用筷子在瓜內把絲攪出來放到盤里，以上就是把絲弄出來的方法。

金絲絞瓜的適宜方法有很多，既可以涼拌食用，又可以炒食、油炸或煲湯食用，具體采用何種方法食用則看個人的口味，制作方法按照常規(guī)步驟來即可，其中涼拌金絲絞瓜就是把絲弄出來之后放到盤里，然后把香油、鹽等調味品都放到盤子里，攪拌均勻之后即可食用。

金絲絞瓜的食用禁忌

1、不能生吃

金絲絞瓜食用時不要直接生吃，因為其中含有的粗纖維和蛋白質不易被人體消化，直接食用會導致腹瀉腹痛等問題，而且還會給腸胃造成負擔，影響腸胃功能的正常使用。除此之外，涼拌、炒食、油炸、蒸煮食用都是很好的。

2、適量食用

任何食物的食用都要適量，不然反而會起到相反的效果，金絲絞瓜的食用也不例外。其中含有的粗纖維和蛋白質雖然是少量，但是一次食用太多的話會堆積在胃里，這種物質本來就不易消化，長此以往容易損壞腸胃，對身體無益。金絲絞瓜的適宜應該適量。

金絲絞瓜可以生吃嗎

金絲絞瓜食用時不要直接生吃，這是因為其中富含粗纖維和蛋白質，直接食用的話會給腸胃造成刺激，可能會導致腹瀉腹痛等身體不適的癥狀，而且其中的粗纖維和蛋白質在人體也不易消化，長期如此會給腸胃造成負擔，容易造成人體消化不良，從而會影響腸胃功能的正常使用。金絲絞瓜最好不要直接生吃，可以把絲取出來之后再涼拌、油炸、清炒、蒸煮食用，這樣營養(yǎng)價值更高，而且味道也更好。